Pancreasul endocrin va avea de suferit, fiind nevoit să secrete o cantitate mai mare de insulină într-o perioadă scurtă de timp, atenţionează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. În compoziţia produsului intră şi grăsimi vegetale hidrogenate care în combinaţie cu glucidele rafinate afectează buna funcţionare a ficatului şi a sistemului cardiovascular. De asemenea, producătorul a folosit şi 11 aditivi alimentari, unii dintre ei producând astm, alergii sau boli ale tractusului intestinal.

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că Prăjitura “Zgloby” nu este recomandată copiilor, femeilor, însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu boli cardiovasculare, renale, hepatice, alergicilor, celor cu boli ale tractusului intestinal. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant şi vor ţine cont de cantitatea de glucide. Persoanele cu intoleranţă la lactoză şi cei cu alergie la ouă vor testa reacţia organismului la produs. Prăjitura Japonezi este interzisă bolnavilor de celiachie, din cauza conţinutului de gluten.

INGREDIENTE
Făină de grâu, zahăr, dextroză, sirop de glucoză, cremă de cacao cu aromă de ciocolată 20% (sirop de glucoză, zahăr, apă, sorbitol E420, glicerol E1520, amidon modificat 1420/1414/1410, cacao pudră, grăsime vegetală hidrogenată, sare, gelifiant (caragenan E407), conservant (sorbat de potasiu E202), aromă de ciocolată, vanilină, colorant (dioxid de titan E171), acidifiant (acid tartric 334), aromă de lapte), zer pudră, lapte praf degresat, ouă proaspete, ulei rafinat de floarea-soarelui, agenţi de afânare (bicarbonat de sodiu E500, pirofosfat acid de sodiu E450), conservant (sorbat de potasiu E202), emulsifianţi (esterii acidului acetic cu mono şi digliceridele acizilor graşi E472, esterii acidului lactic cu mono şi digliceridele acizilor graşi E472b), apă, glicerol E1520. Conţine: grâu, lapte, ouă. Valoare energetică 362,4 kcal/1507,6 kj, proteine 6 g, glucide 58 g, lipide 10,8 g, fibre 5 g.

(Jurnalul National, 11/02/2010)

Producătorul nu detaliază care este compoziţia biscuiţilor şi a rahatului. Printre ingredientele acestora se pot număra aditivi alimentari sau grăsimi care afectează în mod grav sănătatea. Eticheta nu respectă legislaţia românească şi europeană în vigoare, neoferindu-i consumatorului toate informaţiile necesare.

Oricum, din ingredientele înşiruite rezultă că produsul analizat este dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Cea mai mare parte a salamului de biscuiţi este reprezentată de zahăr şi de grăsimi vegetale hidrogenate (margarină). Acestea din urmă afectează buna funcţionare a inimii, a ficatului şi a sistemului circulator şi de aceea consumul lor trebuie evitat. Mai mult, produsul analizat conţine şi alcool etilic rafinat, care potenţează efectele nocive ale zahărului şi ale grăsimilor.

În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de maladii cardiovasculare, hepatice, renale, celor cu probleme dermatologice (inclusiv celulită), persoanelor de dislipidemii, celor cu hiperuricemie (gută).

Celelalte categorii de consumatori trebuie să fie precauţi, pentru că în compoziţia biscuiţilor şi a rahatului pot intra ingrediente care pot duce la apariţia unor boli sau la cronicizarea celor existente.

Diabeticii vor ţine cont de sfatul medicului curant şi vor ţine cont de cantitatea de glucide. Persoanele cu alergie la alune vor testa o cantitate mică de produs, pentru a vedea care este reacţia organismului. Produsul analizat le este interzis suferinzilor de celiachie, din cauza conţinutului de gluten din făina de grâu.

INGREDIENTE
Biscuiţi 35%, zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate, făină de grâu, rahat 24%, amidon din porumb, glucoză, conservant (acid sorbic E200, sorbat de potasiu E202), alcool etilic rafinat, pudră de cacao, alune 5%, arome alimentare, vanilină, sare.

(Sursa: Jurnalul National, 11/04/2009)