“Cercetatorii care au calculat probabilitatile repetarii situatiei au ajuns la concluzia ca, in conditiile in care la fiecare aproximativ 1.000 de oua apare unul singur cu galbenus dublu, sansele de a cumpara din magazin un carton de 6 oua fiecare cu galbenus dublu sunt acelea de, tineti-va bine, una la un quintilion.” – descopera.ro

(E-uri.ro, octombrie 2011)

Hristos a Înviat!

Anul acesta am vopsit ouălele cu ceapa roşie şi în imaginile de aici, vedeţi rezultatul. Întotdeauna se poate şi mai bine sau în alte moduri, dar important este ca vopsirea ouălelor să fie naturală şi nu una chimică.

Reţeta de vopsire a ouălelor cu ceapă roşie, spanac, varză roşie, ceapă albă, sfeclă sau urzici este simplă. La bază stă fiertura de legume sau ierburi, care se prepară prima într-o combinaţie de oţet şi sare. Apoi se introduc oualele şi se fieb în aceasta apă (ciorbă). De obicei, 15 minute după ce apa a început sa clocotească. Se scot, se lasă la răcit şi la final se ung cu ulei.

Perfecţioniţii folosesc: ouă albe, oţet alb, oală cu interior închis la culoare, înmuiere de 12 ore în apa a frunzelor, frunze lipite de ou şi oul înfăşurat în ciorap de damă, lingură de lemn pentru scoatere din oală, slănină pentru ungere etc. Fiecare cum poate, scopul este unul şi rezultatele depind de fiecare.

Sărbători Fericite!

Din punct de vedere a legislaţiei europene (Council Regulation (ECC) No. 1907/90 with later amendments) transpusă şi în legislaţia romănească termenii corecţi sunt:

Nici un crescător de păsări care se respectă şi care doreşte să facă profit din această afacere nu poate funcţiona fără a respecta anumite condiţii tehnologice minime. Din punctul nostru de vedere nu este decât o manipulare a consumatorilor spre consumul de ouă obţinute dintr-un anumit tip de exploataţie. Suntem, de acord cu informarea corectă a consumatorilor, dar această informare să fie facută de către specialişti din domeniu, în speţă avicultură şi nu tot felul de comentatori.

(recolta.eu, 10/01/2011)

În România, aproape toate ouăle comercia­lizate provin de la găini crescute în baterii, pe o suprafaţă mai mică decât o coală de hârtie şi hrănite cu furaje chimizate. Potrivit prof. doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, aceste ouă conţin hormoni de stres şi alte substanţe nocive pentru sănătate. Tocmai din acest motiv, Uniunea Europeană a propus ca din 2012 ele să fie retrase de pe piaţă.

DESCIFRAŢI CODUL!
Avem şi opţiuni mai sănătoase, iar pentru a deosebi ouăle de slabă calitate de cele sănătoase nu trebuie decât să interpretaţi cifrele inscripţionate pe ele. Astfel, pe lângă termenul de garanţie, oul este inscripţionat şi cu un cod de cifre (uneori mai puţin lizibil), pe care nu ar trebui să îl trecem cu vederea, pentru că el oferă informaţii foarte importante cu privire la calitatea produsului.

Există patru categorii de ouă care, potrivit reglementărilor UE, pot fi comercializate. Această clasificate se face în funcţie de modalitatea de creştere a păsărilor de la care provin ouăle, iar marcarea respectă standardele europene.

Astfel, prima cifră a codului precizează calitatea oului, iar următoarele cifre reprezintă codul de producător. Concret: ouăle marcate cu cifra 3 provin de la găini crescute în baterii şi reprezintă, din păcate, peste 90% dintre ouăle comercializate în România.

Ouăle care provin de la găini crescute pe sol sunt marcate cu cifra 1, cele de la păsările dezvoltate în aer liber cu cifra 2, iar cele ecologice – cu 0. Acestea din urmă sunt cele mai sănătoase, subliniază profesorul Gheorghe Mencinicopschi. Dar şi preţul ouălor ecologice este mai mare. În supermarketurile din ţara noastră se găsesc de obicei doar ouă de baterie şi ecologice. În ţara noastră, producţia de ouă de la găini crescute pe sol este foarte scăzută.

PROTECŢIA ANIMALELOR
Mai multe lanţuri de supermarketuri din Eu­ro­pa au renunţat deja la ouăle provenite de la găini crescute în baterii în favoarea celor de la găini crescute pe sol. Această schimbare vine şi ca ur­mare a presiunilor exercitate de organi­zaţiile pentru protecţia animalelor, care mili­tează de mai mulţi ani pentru modificarea con­diţiilor de creştere a găinilor. Aceste organizaţii susţin că tratamentul la care sunt supuse găinile este de două ori condamnabil: agresează păsările şi re­prezintă un atentat la sănătatea consumatorilor.

(Sursa: Junalul National, 13/04/2009)