Despre E-uriAditivii alimentari: otrava zilnica din mancare

In perioada 10-13 decembrie 2009, la Brasov, se va desfasura prima editie a expozitiei Bio-Sano-Beauty, in cadrul complexului ITC (International Trade Center) de pe strada Vlahuta.

Despre expozitie
Prin expozitia BIO – SANO – BEAUTY 2009 organizata de International Trade Center Braşov, in parteneriat cu Bioma Agro Ecology Co, dorim sa propunem publicului larg si specialistilor solutii pentru un mod de viata sanatos, dinamic si armonios, cat mai apropiat de natura, diminuand stressul, gandind mai mult si mai profund pentru trupul si sufletul nostru

Traim din ce in ce mai repede, intr-o lume tot mai stresanta, in care inlocuim comportamentul traditional, simplu, natural cu o goana continua pentru bani, pentru efemer. Viata devine tot mai complicata, tot mai poluanta, uitand de noi, de sanatate, de fericirea simpla a traiului natural !

Read the rest of this entry »

La numai 65 de kilometri de Bucureşti, un fost ziarist francez cultivă roşii, ardei şi vinete ecologice. Legumele nu sunt tratate cu substanţe chimice, nu conţin organisme modificate genetic şi au gust autentic.

„Consumatorii români se plâng tot mai des că roşiile, vinetele şi ardeii pe care-i cumpără din supermarket au forme perfecte, dar niciun gust. Aceste legume sunt crescute în mod forţat. Sunt culese verzi şi tratate cu substanţe care să le dea culoarea specifică şi atât. Dacă aţi vedea cum sunt făcute, nu aţi mai pune aşa ceva în gură“.

Astfel şi-a început discursul Simona Dimache, inginer agronom, responsabilul cu dezvoltarea la societatea Ecolife Bio care cultivă legume ecologice în comuna Dor Mărunt, de lângă Lehliu Gară, judeţul Călăraşi, la numai 65 de kilometri de Bucureşti.

Totul a început acum câţiva ani la iniţiativa lui Gilles Caillaud, un fost jurnalist francez care a venit în România să transmită pentru ziarul „Liberation“ informaţii despre Revoluţia din ’89. Urmând dorinţa bunicului său de a se ocupa de agricultură, a revenit la noi în ţară aducând cu el experienţa franceză în ceea ce înseamnă agricultura biologică, fără pesticide şi fără organisme modificate genetic.

Read the rest of this entry »

Produsele ecologice alimentare au cunoscut o dezvoltare deosebita in ultimele doua decenii. Grija fata de natura, delicatetea echilibrului natural, multitudinea de boli cu care omul se confrunta din ce in ce mai des, alimentele fara gust, industriale, toate acestea au dus la formarea unui curent din ce in ce mai puternic, curent ce doreste restabilirea unui respect fata de natura si a protectiei acesteia.

Piata romaneasca a inceput sa constientizeze existenta produselor bio destul de curand. Societatea romaneasca deschisa brusc catre o piata capitalista a trebuit sa invete sa isi franeze setea de a consuma fara limite si sa deosebeasca produsele de calitate de cele pline de aditivi si conservanti. O astfel de educatie nu se face cat ai bate din palme. Din nefericire. Am absorbit mai intai tot ce am gasit, tot ce era nou fara sa ne intrebam daca ne face bine, daca exista sau nu consecinte. Dupa 20 de ani.. am inceput sa deschidem ochii.

Suntem din ce in ce mai atenti la ceea ce mananc, la calitatea produselor pe care le folosim, fie ca sunt cosmetice, produse alimentare sau a celor folosite in casa, de la detergenti pana la banalul mar. Este normal ca acum, dupa ce am ajuns la un anumit standard de viata, nu foarte inalt, dar oricum decent, sa ne gandim nu numai la noi, cat si la mediul in care traim si la calitatea produselor pe care le folosim.

Produsele cosmetice si cele de intretinere a casei se gasesc destul de usor atat in magazine, cat si pe internet la un pret decent. Produsele alimentare insa.. trebuie sa recunoastem ca sunt putin mai dificile. In primul rand, sunt un pic cam scumpe. In al doilea rand, in magazinele normale sunt foarte putine. Varietatea e redusa. Gasim paste, lapte de soia, poate niste iaurt si cafea. Si sa nu uitam cateva produse pentru copii.

De aceea, au aparut in mediul online cateva magazine care ne pun la dispozitie o gama mai larga de astfel de produse. Este mult mai simplu sa stai in fata computerului si sa cumperi online. Mai ales pentru cei care nu au timpul fizic sa umble prin magazine sau care au oroare de cozi imense si de aglomeratia specifica marketurilor, super sau hiper.

Un magazin online este perfect, deoarece gama de produse este mult mai mare si ne permite sa stam si sa studiem cu atentie ceea ce ni se ofera. In plus putem face comparatii diverse privind pretul, putem cere lamuriri sau cauta informatii despre producatori sau produse. Lucru imposibil intr-un magazin normal.

vreauBIO (www.vreaubio.ro) este un magazin online apreciat. Organizat, cu un design care inspira, dar in acelasi simplu, fara sa fie incarcat si dureros pentru ochi. A fost creat cu scopul de a servi acel procent mic al oamenilor numiti bioconsumatori sau, mai pe inteles, oameni ce doresc sa se hraneasca sanatos avand grija si de mediul in care traiesc.

Pe site veti gasi marci germane in special, deoarece acestia sunt recunoscuti pentru procesul strict prin care ofera o certificare bio. Selectia produselor se face pe baza unor criterii, precum brandul producatorului, certificarile bio si standardele de calitate detinute [http://www.vreaubio.ro/bio/8-certificate-bio] .

Site-ul este organizat simplu si eficient. Categoriile principale de produse sunt puse la vedere si mai mult decat sugestive. Este incredibil cat de complexa poate fi alimentatia umana. In general, ne oprim la cateva elemente de baza stricte: faina, malai, zahar, ulei. Dar fiecare element in parte poate fi, in cazul produselor bio, o adevarata increngatura de produse.

Iata un exemplu [http://www.vreaubio.ro/25-ulei-otet-bio ]: ulei de floarea soarelui, ulei de masline, ulei de rapita, ulei de soia. La categoria Paste [http://www.vreaubio.ro/44-paste-bio ] avem spaghete de porumb, spaghete de orez, spaghete din grau integral, farfalle, tagliatelle, penne, fusili. Sunt 4 tipuri de produse numai la orez, in functie de necesitatile gospodinei sau in functie de sanatatea celui care comanda.

La loc de cinste sunt si dulciurile [http://www.vreaubio.ro/9-dulciuri-bio] si bauturile facute din legume si fructe [http://www.vreaubio.ro/11-bauturi-bio]. Ciocolata, napolitane, vafe, creme de arahide, migdale siciliene, visine in iaurt, praline de ciocolata si frisca de soia. Bauturile pot fi siropuri facute ca pe vremea bunicilor, sucuri din fructe tolerate de stomac, mixuri din legume, bauturi din orez si soia extrem de delicate.

Este foarte greu sa te decizi, dar produsele in sine sunt extrem de variate. Ceea ce este foarte bine. Un om sanatos poate face mofturi, dar unul bolnav trebuie sa gaseasca exact ce-i trebuie. De la diabetici pana la oameni cu probleme stomacale, acest site acopera nevoi complexe prin ceea ce ofera.

(Sursa: ecomagazin.ro, 01/05/2009)

Va invitam sa vedeti fotografii de la targul “Slow Food Brasov”. Primul targ de produse de Pasti fara E-uri va avea loc vineri la Brasov joi, 16 aprilie si vineri, 17 aprilie 2009. Toate produsele vor fi realizate in mod traditional numai cu ingrediente naturale. Cei care vor participa la targ (intre orele 10.00-17.00) vor putea cumpara alimente realizate folosindu-se doar produse 100% naturale, fara adaosuri si aditivi artificiali.

Read the rest of this entry »

Toată lumea ştie că, pentru a avea o alimentaţie raţională, nu este suficient să asigurăm caloriile necesare, proteinele, grăsimile, glucidele şi nici chiar vitaminele sau mineralele extrem de importante pentru menţinerea vieţii. Toate ingredientele necesare organismului uman trebuie să fie şi sănătoase. Or, ceea ce găsim în magazine numai sănătos nu e! Există însă în fiecare hipermarket cîte un colţ al produselor ecologice. Totuşi, le cumpărăm pe celelalte, fiindcă ne bucurăm că-s ieftine. În realitate, ele nu contribuie cu nimic la sănătatea noastră, dimpotrivă, ne fac rău. În schimb, alimentele ecologice, deşi costă mai mult, au gust mai bun şi n-au reziduuri toxice. Cheltuiala respectivă o puteţi considera o investiţie în sănătatea proprie şi a mediului ambiant. Practic, vă scuteşte de mersul la medic. E o contribuţie la îmbunătăţirea calităţii vieţii. Ce sînt aceste produse ecologice şi de ce au rol de medicament?

Metode de obţinere 100% naturale

Cînd cumpărăm un aliment biologic, investim în propria sănătate. Şi nu numai. Contribuim la protecţia sănătăţii agricultorilor care nu vor mai lucra cu substanţe toxice. Ajutăm la protecţia apei, a aerului şi a solului în care sînt cultivate produsele agricole ecologice. Ce este un produs alimentar ecologic (organic sau bio)? Este acel aliment care se obţine din materie primă provenită din agricultura ecologică. Acest tip de agricultură nu foloseşte tehnologie poluantă, utilizează soiuri şi specii cu rezistenţă sporită la condiţiile de mediu, fertilitatea şi ameliorarea solului se fac numai prin metode naturale, iar iradierea plantelor şi cultivarea de organisme modificate genetic sînt strict interzise. Un produs bio nu este un produs dietetic. Ouăle, carnea, cerealele, fructele, legumele ecologice seamănă din punct de vedere nutriţional cu produsele obişnuite. Diferenţa constă în calitatea, puritatea, gustul şi virtuţile lor naturale. N-au nimic chimic sau sintetic în compoziţia lor, nu au temuţii aditivi. Produsele de origine animală nu conţin urme de antibiotice.
Read the rest of this entry »

O asociaţie franceză implementează în România un nou sistem de comerţ agricol, parteneriatul direct dintre producătorul-fermier şi consumator. Un nou sistem de comerţ agricol vine în ajutorul micilor fermieri care vor să practice o agricultură de durată. Aceştia pot încheia un parteneriat direct cu mai mulţi consumatori care vor să fie siguri că produsele agricole pe care le consumă sunt sănătoase şi proaspete. Astfel, agricultorul livrează consumatorilor, pe bază de abonament, un coş săptămânal care cuprinde cele mai diverse produse agricole. Consumatorii au obligaţia de a plăti coşul la preţul negociat de comun acord la începutul anului pentru ca fermierul să nu rămână cu marfa nevândută.

Prin acest sistem de comerţ, agricultorul cultivă la sigur doar produsele pe care ştie că le va vinde consumatorilor şi în cantitatea cerută prin abonament. La rândul lor, consumatorii ştiu că au garantat în fiecare săptămână produse agricole proaspete, care, în plus, sunt cultivate ecologic. Mai mult, în cazul în care o parte din recoltă este distrusă de inundaţii, secetă sau de alte cauze naturale consumatorii, care sunt parteneri din acest sistem, plătesc totuşi preţul promis pentru acea recoltă, ajutându-l astfel pe fermier să îşi continue afacerea.

Acest sistem de comerţ agricol a apărut acum 50 de ani în Japonia, iar cel mai mare succes îl are în prezent în Franţa, unde există peste 10.000 de fermieri care au încheiat parteneriate cu consumatori.

La noi, primul român care a adoptat acest sistem este bănăţeanul Ioan Jivu, care a fost ajutat de Asociaţia pentru Susţinerea unei Agriculturi Ţărăneşti (ASAT). Anul trecut, fermierul bănăţean a încheiat parteneriate cu peste 30 de familii de comsumatori cărora le-a livrat coşul săptămânal, acestea dorind să continue parteneriatul şi anul acesta.
Read the rest of this entry »

Analiştii din sectorul eco încep să atragă atenţia că cererea pentru alimentele fără chimicale se va micşora din cauza crizei economice. Producăto-rii rămân însă optimişti. Amarjit Sahota, director al companiei de cercetări de piaţă şi consultanţă în industria eco Organic Monitor, avertiza la sfârşitul anului trecut că, din pricina situaţiei economice dificile, consumatorii vor deveni mai puţin dispuşi să cheltuiască pe produse premium. Iar alimentele ecologice au preţuri premium. În Marea Britanie, carnea fără chimicale are un preţ dublu faţă de carnea convenţională. “Din pricina acestei diferenţe, fie oamenii nu mai consumă carne, fie aleg varianta convenţională”, a declarat Sahota pentru publicaţia FoodNavigator.com. Dar şi lactatele şi legumele ecologice tind să aibă preţuri cu 20%-30% mai mari decât contrapartida lor convenţională, a adăugat el. Sahota a explicat că în perioada august-octombrie 2008 s-a observat o certă “intrare la apă” a cererii de produse fără chimicale în Marea Britanie, dar lucrurile s-au stabilizat. Însă în 2009, pe fondul recesiunii economice, puterea de cumpărare va scădea şi consumatorii vor fi mult mai atenţi la cheltuieli. Motiv pentru care cererea pentru eco ar putea înregistra un recul.
Read the rest of this entry »

Majoritatea produselor bio sunt importate din Germania, Austria sau Marea Britanie, pentru ca oferta producatorilor locali este destul de redusa si este trimisa in general catre export. Magazinele specializate pot reprezenta sansa comertului traditional, prin atuurile pe care le au in fata celui modern. O gama mai diversificata de produse, o relatie speciala cu clientul sunt doar doua dintre aceste avantaje cu care micii comercianti incearca sa faca fata cu succes extinderii agresive a comertului modern. Magazinele specializate de vinuri, de delicatese sau de produse traditionale, sunt doar cateva exemple de succes ale comertului de nisa.

Ultimul val al acestui gen de comert aduce cu el magazinele specializate pe produse bio. In ultimul an s-au deschis, cel putin in Bucuresti, trei noi magazine “verzi”: Pukka Food, Leacul si Natura Food. Aparitia acestor comercianti specializati pe bio a fost semnalata si in tara – Bio Markt in Timisoara sau Bioplant in Targu Mures – ceea ce inseamna ca cererea de astfel de produse exista.

Oferta de produse bio din magazinele specializate este bogata si incearca sa acopere toata gama de alimente necesare intr-o gospodarie: lapte, smantana, oua, zahar, paine, paste, legume, fructe, carne de strut, produse de soia, dulciuri etc. Unele sunt importate direct din Germania, Austria sau Marea Britanie, in vreme ce altele sunt aduse de la producatorii locali. Furnizorii autohtoni, putini la numar, trimit majoritatea productiei la export, unde alimentele bio se bucura de un succes mult mai mare.
Read the rest of this entry »

Piaţa produselor alimentare ecologice începe să se dezvolte timid şi în România, tot mai multe persoane preferând o alimentaţie care să asigure efecte benefice asupra sănătăţii. Specialiştii europeni afirmă că ţara noastră dispune de un potenţial considerabil pentru producţia de alimente organice, datorită climei favorabile şi forţei de muncă ieftine. Cu toate acestea, produsele ecologice româneşti rămân puţine, întrucât producătorii nu reuşesc să obţină certificarea europeană pentru ele. De aceea, majoritatea alimentelor ecologice din România sunt importate din ţări precum Austria sau Germania. Cele mai vândute produse bio sunt laptele, ouăle, iaurturile, fructele, legumele, dar şi mezelurile.
Read the rest of this entry »