Despre E-uriAditivii alimentari: otrava zilnica din mancare

As British chef and food advocate Jamie Oliver explains in the video above, our food culture has changed so drastically over the last 30 years, a majority of young children of today do not know what fresh, whole food is. They can’t identify foods, let alone figure out where they come from or how they grow.

He shows how the three aspects of the “food landscape,” home, school, and main street, have all abandoned real food in favor of quick, cheap, processed foods.

Three decades ago, the food available in each of these three areas was mostly fresh and grown locally. Now the majority of foods served, whether at home, in school or in restaurants, are highly processed foods, filled with sugars and chemical additives.

Sursa: mercola.com

Regula 5-2-1-0 pentru o viata sanatoara sa copiilor

5: Mancati cinci legume si fructe pe zi (majortatea ar trebui sa fie legum). Limitati si cantitatea de fructoza la 15 grame pe zi.

2: Limitati vizionarea televizorului la mai putin de 2 ore. (Academia America a Pediatrilor recomanda parintilor sa nu lase deloc copii sub 2 ani sa se uite la televizor. Alta abordare a unui pediatru american ar fii formula: pentru fiecare minut de “uitat la televizor” sau jocuri la calculator se va face un minut de exercitii fizice.

1: Faceti o ora de exercitii fizice pe zi.

0: Beti bauturi fara zahar sau indulcitori artificiali.

Sugestii suplimentare ar fi: Fiti perseverent in a oferi copiilor vostri noi mancaruri, nu li dojeniti pe copil despre greutatea lui, implicati-l in prepararea mancarii si fiti un exemplu din punct de vedere al dietei.

Sursa: Signon San Diego

Bolnavii de inimă, ficat şi pancreas ar trebui să evite consumul frecvent al biscuiţilor Eti Negro, din cauza conţinutului mare de uleiuri modificate chimic şi zaharuri. Biscuiţii Eti Negro au în compoziţie o cantitate foarte mare de zahăr, reprezentând un pericol pentru pancreasul endocrin. Acesta va fi nevoit să secrete mai multă insulină într-o perioadă mai scurtă, ceea ce va duce la suprasolicitare, explică profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Nici ficatul şi nici inima nu se vor simţi mai bine în cazul consumului frecvent de biscuiţi Eti. Aceştia conţin ulei vegetal hidrogenat care, din cauza modificărilor chimice la care este supus, nu mai este recunoscut de organism, producând probleme în funcţionarea inimii şi a ficatului. Din această cauză, în unele ţări, utilizarea lor este interzisă. Din cauza compoziţiei, produsul analizat are şi o valoare energetică foarte mare.

Read the rest of this entry »

Un articol publicat săptămâna trecută în cunoscutul cotidian francez Le Monde avertizează asupra obezităţii ca problemă de sănătate publică, principalul vinovat fiind lanţurile fast-food. Potrivit unei anchete din 2006, efectuată de AC Nielsen, pe un eşantion de 14.000 de adulţi din 28 de ţări, 30% dintre asiatici adoptă, cel puţin o dată pe săptămână, stilul fast-food, comparativ cu 33% dintre americani. Recordul este deţinut de Thailanda şi Malaezia cu 46% şi, respectiv, 59%. Evoluţia obezităţii, ridicată la statutul de boală în 1997 de OMS, este alarmantă în special în China: supraponderalitatea afectează aproape un sfert din populaţie. Fenomenul afectează în special populaţia tânără. Astfel, un studiu recent, realizat pe un grup de 80.000 de tineri care locuiesc în mediul urban, evidenţiază o creştere cu 156% a numărului obezilor, între 1996 şi 2006. De altfel, ministerul chinez al Sănătăţii Publice a confirmat, în noiembrie 2008, că numărul copiilor şi adolescenţilor suferinzi de diabet este într-o permanentă creştere în oraşele chineze.

Read the rest of this entry »