Tag Archives: Gheorghe Mencinicopschi

2016 = Anul recâștigării sănătății

Mă bucur că citești acest articol despre sănătate. Vreau să împart entuziasmul meu cu tine și să ne îmbunătățim starea de sănătate printr-o alimentație inteligentă și conștientă. Ne vom gândi fiecare în ce sițuație ne găsim și cum dorim să fim după ce va trece anul 2016. Avem un an la dispoziție. Decizia și puterea stă în propia logică și voință. Dorința de a trăi este un gând ce poate schimba viitorul într-un mod sănătos.

Majoritatea trăim la oraș, o formă de organizare a comunității ce s-a modificat în ultimii zeci de ani în ceva ce nu are un viitor plăcut. Am consumat multe din cauză că nu au fost piedici, nu am luat împreună cu alții decizii pentru schimbare. O “radiografie” rapidă ne dă un raport informativ, un fel de știre de la televizor. O privire cu ochi noi, ne arată un mediu ciudat, plini de stimuli ce ne obosesc fizic și mental. Trebuie doar să te oprești din ritmul alert pe care ți l-ai creat tu în mare parte și nevoile înconjurătoare și să te privești. Mâinile, picioarele, mijlocul… și apoi să gândești ce te doare pe interior. Caută o durere cât de mică. Corpul știe să “spună” când ceva nu funcționeaza bine.

Știm foarte bine să discutăm despre ce nu e făcut bine, ne ocupă tot timpul și zilnic dorim să folosim și mai mult timp pentru aceasta. Poate nu din voința prorie, ci prin instrumente artificiale de “ocupare”: radio, tv, Internet, bannere stradale, gunoaie, reviste cu promoții, etichete placute privirii, depozite paralelipipedice cu rafturi pline cu produse ambalate frumos. Toate sunt instrumente pentru a te face să cumperi și să consumi acele produse (persoana a doua singular mă include și pe mine). Mesajele de marketing sunt peste tot: pronunțare de marcă, etichetă pe o mașina, ambalajul aruncat pe stradă, purtare de etichete etc.. Toate au un rol de reamintire a existenței mărcii, chiar dacă nu dorim să consumăm produsele și serviciile acelea.

Amintirile din auto-intitulata “epocă de aur” sunt dovezi în balanța liberului arbitru: “Nu aveam” contra “Doar bani să ai”, “Nu aveam” contra “De mult îmi doream”, “De proastă calitate” contra “Dai un ban, dar sti că face”. Face ce? Este un lanț imens de companii în spatele oricărui consum. La fiecare za din acest lanț s-a muncit într-o anumită măsură, plătită cu bani într-o altă formă.

Să luăm de exemplu simplu o pâine făcută acasă. Are nevoie de mai multe ingrediente: apă, făină, sare, drojdie. Fiecare are un furnizor:
– apa a izvorât de undeva, a fost captată, curățată și tratată chimic, pompată pentru transport și în așteptare prin conducte
– făina s-a facut pe un teren însămânțat cu un an înainte, cu o anumită sămânță, a fost recoltat grâul, depozitat, măcinat, ambalat și distribuit.
– sarea a fost extrasa cu efort dintr-o mină româneasca sau de peste mări și țări
Prin combinarea ingredientelor am obținut un produs brut, pentru care vom consuma energie la amestecare, energie la coacere, energie la masticare și apoi la digestie. După, nu mai socotim, sunt alte costuri.

Analiza în detaliu duce la modificări mentale ce oprește fluxul natural al consumului. E un fel de frică la fiecare etapă din atingerea unui scop, chiar dacă rezultatul nu ne place la final, el se desfășoara cu anumite costuri în bani, în anumite cantități de timp de execuție și cu anumit efort fizic din energia proprie. O pâine nu costă doar 2 lei, ea are un cost mult mai ridicat. 2 lei ar acoperi costurile de materie primă, producere, transport, distribuție și transport până acasă.

De ce să ne entuziasmăm și să sperăm la sănătate mai bună?

Pentru că în România au început să se schimbe lucruri. Generația X este proaspătă, nu are creierul prăjit de alte epoci, pentru unii, de tristă amintire. Se fac flashmob-uri, s-a schimbat președintele, s-a răsturnat guvernul, se (re)poartă tricolorul, suntem uniți la evenimente triste cu pierderi omenești, începem să înțelegem că ne facem rău dacă mergem din inerția societății. Afirmam anii trecuți cu tărie: “Până nu moare cineva, nu se schimbă nimic”. Trist, dar adevărat. În 2016 privim cu speranță, instituțiile statului nu se vor mai face că muncesc și vor fi mai mult pe teren pentru rolul real pe care îl au. Cred că și angajații din aceste instituții, privesc viața mai plăcut și încep să se gândeasce să nu mai profite de pe urma poziției pe care o au. Presa ne alimenteaza cu multe exemple zilnic.

A trecut valul de articole și reportaje despre mult cunoscutele E-uri din pateul vegetal (în posturile religioase), din cozonac (la Crăciun și Paște). Apar informații internaționale despre consumul de carne, de fructe-legume tratate sau modificate genetic. Consumatorii încep să afle, important este ce află. Domnul Gheorghe Mencinicopschi e la închisoare, locul de ambasador e acum râvnit de nutriționiși, care caută să apară în mintea omenilor cu contraziceri: e buna untura, e bună carnea de porc, e bună cutare și cutare. Informația se plimbă dintr-o parte în alta, într-un fel de telefonul-fără-fir, mai ales în mediile online: facebook, articole pe bloguri, magazine naturiste etc.

Speranță poate fi pentru alimentație și pentru sănătate?

Soluția mea este să se extindă partea de auto-sesizare și partea de voluntariat la protecția consumatorului. Au început prin bonurile fiscale, să nu mai lase comercianții să facă cum e mai bine pentru ei. Au venit miniștrii și secretari de stat cu idei: fară țigări în locuri publice, 50% din fructe-legume din producția românească, importuri de fructe-legume urmărite și împuținate. Ce crește acum pe pământul românesc, va fi o parte în magazine și în piețe. E un început, totul trebuie să înceapă cumva, într-un anumit mod, chiar dacă nu perfect. E vorba că “omul învață din greseli”, dar ea este mai bună cu vorba “… dar nu pe banii mei”. De aceea opinia publică va fi mai puternică, opinia se va auzi mai bine in 2016, ne dorim pentru noi și familiile noastre sănătate în adevaratul sens al cuvântului.

Cea mai buna soluție este alimentația conștientă!

Atâta timp cât ne dăm seama că noi suntem cei care ne hrănim cu anumite alimente și nu alții care urmăresc profitul de pe urma consumului, vom putea să înaintăm în râul vieții sănătoși. Am experimentat ultimele trei luni cu o alimentație inconștientă, fără respectarea disciplinei proprii de viață. Rezultatul? Îngrășare cu 3 kilograme + 2 răceli + oboseala cronică. Nu a contat nivelul de mișcare, calitatea alimentelor, ci a contat cantitatea, stilul de viața, lipsa fructelor și a legumelor, orarul de mese aleatoriu, numarul de produse ambalate sub formă de gustări sau cadouri primite, participarea la festinuri tradiționale și consumul alimentelor ramase după prepare și cumpărături.

Atâta timp cât știm ce bagăm în noi, cît și cum, ne menținem cunoașterea alimentației și a implicațiilor ei. Noi suntem beneficiarii procesului de alimentare cu hrană. Corpul nostru va primi bucuros o hrană prietenoasă, naturală, primită în medii pline de fericire.

Sfaturile pentru sătătate in 2016

– Alimentație conștientă și cu cât mai multe ingrediente în stare vie (neprocesată, nepreparată)
– Mișcare, stat afară cât mai mult, stat la soare, renunțare la mijloace de transport motorizate, reîmprietenirea cu natura
– Relaxare prin metode proprii a minții, conștientizarea viului prin respirație, bătăile inimi și apropierea familiei

Metoda AMR o foloseau soldații cu speranța întoarcerii acasă (Au Mai Rămas), noi ar trebui să o folosim pentru viață: Au Mai Rămas multe zile din viața pe care o avem și ne dorim să fie cât mai lungă.

Cum ne putem împrieteni și aflăm mai multe unul de celalat?

– Like la pagina noastră de Facebook: Alimentatie sanatoasa
– Vizitarea site-ului E-uri.ro – Alimentatie Sanatoasa și citirea informațiilor strânse și publicate acolo
Abonarea la newsletter E-uri.ro nostru lunar:

Succes și Sănătate!

Roșiile țuguiate sunt cancerigene? Dr. Menci: “Din pacate, nu sunt roșii autentice românești”

Rosii uscateCercetătorii în legumicultură avertizează că tomatele cu ţugui sunt periculoase pentru organism. Ei susţin că pentru acest tip de roşie se folosesc în exces erbicide sau substanţe de coacere forţată, ce pot duce la cancer. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, invitat la REALITATEA TV a dezvăluit faptul că este o problemă mondială că s-au înlocuit soiurile autentice cu hibrizi, fiind valabil și pentru țara noastră.

“Sunt și soiuri mucronate care așa sunt ele, însă acel mucron, țugui, poate provine dintr-o stimulare, cum au spus specialiștii în agricultură. Din pacate, nu sunt roșii autentice românești pentru că nu se mai cultivă cele autentice. Sunt hibrizi dependenți de pachete de tratament cu pesticide și îngrășăminte.
Roșiile au avize pentru că așa cum se întâmplă în majoritatea cazurilor, în general despre alimente, nu vorbim de o toxicitate acută, ci vorbim de efecte asupra sănătății pe termen mediu și lung, efecte care nu provin numai de la un singur aliment, ci dintr-o cumulare de alimente cu medicamente, consum excesiv de alcool și tutun.

Este o problemă mondială că s-au înlocuit soiurile autentice cu hibrizi.

Roșiile cu tugui și e-urile sunt la fel de nocive.

Toxitatea este o chestiune relativă și este un răspuns strict personal al fiecărui individ. Apare fenomenul de sinergism sau efectul de cocktail. Noi nu mâncăm un aliment cu un singur E, ci mâncăm aimente care conțin metale grele, cu reziduri de pesticide, cu substanețe adăugate care conțin o anumită textură și cand facem exces, lucrurile devin dramatice.

Ar trebui să foloim soiuri tradiționale! Roșiile hibride nu le putem cultiva fără să le stropim și să le administrăm îngrăsăminte chimice, așa sunt ele create, sunt foarte sensibile.”, a spus Menci la REALITATEA TV.
ATENŢIE la ROŞII: cele ŢUGUIATE sunt CANCERIGENE

“Avem doua tomate: o tomata care nu a fost stimulata si o tomata care a fost stimulata. Cea nestimulata are punctual pistilar normal, chiar putin ingropat si este plata, iar cea stimulata vedeti in locul punctului pistilar a creat aceasta deformare vizibila.”

Cercetătorii buzoieni de la Staţiunea Legumicolă spun că substanţele folosite pentru creştere sau pentru îndepărtarea dăunătorilor produc o acumulare a toxinelor în extremitatea roşiei.

“Aceste substanţe sunt periculoase atat pentru planta cat si pentru mediu, dar in special pentru om. nu intamplator o parte din ele au fost scoase de pe lista oficiala si nu ma au dreptul de a fi comercializate pe teritoriul romaniei, dar din pacate, asa cum stiti totul este posibil la noi. Circula aceste substante in randul cultivatorilor, pentru ca vorbim de bani, de castig si sigur, sunt de regula cancerigene”, explică un cercetător.

În pieţele buzoiene, tarabele sunt pline de roşii cu ţugui. Comercianţii ne garantează, însă, că sunt bune la gust şi sănătoase.

Clienţii merg pe mâna negustorilor şi cumpără fără să pună sub semnul întrebării calitatea roşiilor.

(Sursa: Realitatea.net, 04 iulie 2014)

Poporul român, unul dintre cele mai bolnave popoare din UE. Lista celor mai periculoşi aditivi alimentari

IMG_4673Românii au mâncat milioane de cozonaci şi au băut zeci de milioane de litri de vin de Crăciun şi Revelion. Cei mai mulţi dintre români au facut cumpărăturile fără să citească etichetele şi să vadă pe ce dau, de fapt, banii.

Multe dintre produse consumate de români conţin ingrediente periculoase. Doctorul Gheorghe Mencinicopschi îi îndeamnă pe români să fie mai atenţi la ce alimente consumă, pentru că de acestea depinde în mod direct sănătatea lor.

“Astăzi dieta românului este foarte săracă în fibre. (…) Ce înseamnă aceste lucruri? În plan patologic înseamnă ceea ce vedem astăzi în starea de sănătate a poporului român, unul dintre cele mai bolnave popoare din Uniunea Europeană,” a declarat Gheorghe Mencinicopschi în direct la Antena 3.

LISTA CELOR MAI PERICULOASE “E”-URI

E 102-Tartrazina
– interzis în câteva ţări din UE, permis în România
– se găseşte în bomboane, băuturi răcoritoare
– poate produce tumori, afecţiuni grave ale ficatului
Continue reading Poporul român, unul dintre cele mai bolnave popoare din UE. Lista celor mai periculoşi aditivi alimentari

Românii, inventivi! Află cum falsifică ţăranii mierea şi laptele

Povestea laptelui - trei pezi punct roUrina de vacă adăugată în lapte face ca acest produs să reziste la temperaturi ridicate şi să nu se acrească, spun specialiştii din industria alimentară. Totodată, pentru miere, românii au descoperit zeci de metode de falsificare, de la cele mai grosolane până la cele mai subtile şi nedetectabile.

Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia asupra pericolelor care se ascund în produsele vândute de ţărani în pieţele agroalimentare. Inventivitatea românului a depăşit orice imaginaţie, micii producători folosind zeci de metode de a falsifica laptele, mierea sau smântâna, multe dintre acestea fiind imposibil de detectat. “Sunt extrem de multe metode de a falsifica mierea, unele chiar foarte grosolane: se ia zahăr, se inverteşte cu acid, se pun arome şi iese de care miere vrei. Dar sunt alte falsuri foarte subtile, aproape imposibil de detectat. Unul dintre acestea este hrănirea excesivă a albinelor din stup cu zahăr sau cu sirop de glucoză şi atunci nu mai este miere autentică. Se mai face miere din sirop de porumb, care se produce de multe ori din porumb modificat genetic, atât de incriminat în epidemia de supraponderabilitate şi obezitate”, ne spune dr. Mencinicopschi. Acesta precizează că falsificarea mierii se mai face prin adaos de substanţe îndulcitoare naturale: zahăr, sirop de glucoză, sirop de porumb şi melasă, dar şi de substanţe îndulcitoare de sinteză: zaharină, aspartam, ciclamaţi. Pentru mascarea falsurilor, se mai pun substanţe de îngroşare: amidon, gelatină, clei de oase, albuş de ou, dar şi coloranţi – caramel şi conservanţi – acid salicilic, acid benzoic.
Continue reading Românii, inventivi! Află cum falsifică ţăranii mierea şi laptele

Doctor Mencinicopschi: “Margarina afecteaza metabolismul”

Mic dejun: ou cu galbenus dubluUnii o consumă zilnic, la micul dejun, alţii o folosesc în prepararea diverselor produse alimentare. Vestea proastă este că atât de populara margarină, indiferent sub ce formă o consumăm, nu este benefică pentru organism, potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Margarina reprezintă un amestec de grăsimi asemănătoare celor din alimentele prăjite mult timp, greu de transformat de organism în energie. În plus, consumul frecvent de margarină are efecte negative asupra sănătăţii noastre.

Nu există sortiment fără E-uri
Un studiu realizat de Asociaţia Naţională pentru Protecţia Consumatorilor şi Promovarea Programelor şi Strategiilor din România – o9atitudine! în parteneriat cu Facultatea de Alimentaţie şi Turism, Catedra de Inginerie şi Management în Turism din cadrul Universităţii Transilvania Braşov, a comparat 25 de tipuri de margarină existente pe piaţă. Specialiştii au descoperit că 52% din acestea conţin minimum cinci E-uri. Practic, nu a existat produs studiat fără E-uri. 4% din eşantionul studiat conţin opt E-uri, iar 16% conţin trei E-uri.
Continue reading Doctor Mencinicopschi: “Margarina afecteaza metabolismul”

Ingrediente care fac salata mai puţin sănătoasă

Ne amăgim crezând că mâncăm sănătos dacă adăugăm peste legume şi peste zarzavaturi sosuri din comerţ, care conţin adesea aditivi alimentari şi care sunt bogate în calorii. Chiar dacă avem obiceiul să mâncăm des salate nu înseamnă, în mod automat, că ne hrănim echilibrat şi că suntem feriţi de probleme de sănătate. O salată poate fi la fel de nocivă ca o porţie de cartofi prăjiţi dacă o preparăm cu sosuri nesănătoase ori dacă nu ştim să combinăm corect ingredientele.

Ce amestecuri sunt indigeste

O salată gustoasă, dar deloc sănătoasă este cea cu şuncă/bacon şi cu cartofi, pe care o găsim în majoritatea hipermarketurilor, la raionul de preparate gătite.

Dincolo de aditivii alimentari pe care îi poate conţine mezelul, combinaţia de amidonoase (indiferent de modul în care sunt preparaţi cartofii) cu proteine de origine animală este indigestă. După consumul unei astfel de salate, riscăm să ne confruntăm cu dureri de burtă.

Dacă la acest amestec se adaugă maioneză, aşa cum se obişnuieşte, digerarea salatei va fi cu atât mai îndelungată şi mai dificilă, iar riscul de a ne confrunta cu tulburări digestive – mult mai mare.

„Aşa-zisele salate de boeuf sau à la russe, foarte populare, sunt combinaţii nerecomandate între amidonoase, legume fierte, grăsimi (se foloseşte în special uleiul de floarea-soarelui proinflamator, cu exces de Omega 6), carne şi ouă”, explică prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti.

Teoretic, şi salata de ton este o combinaţie nerecomandată, deoarece amidon conţin şi boabele de porumb. Proteinele din peşte sunt însă uşoare, ele digerându-se mai rapid decât cele din carnea de porc şi de pui.

Încadrat incorect la categoria „salate” în anumite restaurante de la noi, amestecul de paste cu şuncă sau cel de paste cu ton face şi el parte din categoria combinaţiilor nerecomandate de nutriţionişti.

Din dorinţa de a face salata mai săţioasă, unele persoane adaugă ou fiert şi carne peste legume. Pentru ca digestia să nu aibă de suferit, ultimele două ingrediente nu ar trebui consumate însă în amestec.
Continue reading Ingrediente care fac salata mai puţin sănătoasă

Despre sfatul “Nu săriţi calul cu mâncarea şi băutura de Paşte” și Sărbători Fericite!

Paste FericitDe joi au început vuit ziare si radiourile cu sfaturile domnului doctor Gheorghe Mencinicopschi: “Nu săriţi calul cu mâncarea şi băutura de Paşte, carnea de miel e greu de digerat“. Chiar nu se mai poate așa. La fiecare sărbătoare, guru-ul alimentației românești crede că românii sunt niște obsedați de mâncare, niște saci fără fund, niște mâncăcioși care cad sub masă vomitând numai râuri de carniță de miel și băuturi tradiționale. Mănâncă TOȚI până ajung la spital și vom vedea marți în presă, spre câte sute de persoane să arătăm cu degetul.

Obsesia alimentației sănătoase se mărește tot mai mult și la unii devine mod de viață, vor încerca și pe alții să îi convingă că ei au dreptate. Stai de vorbă cu diferite persoane și vei auzi multe expresii de genul: “Eu când am chef de o mâncare nesănătoasă, mănânc un Mec”, “Produsul X este prost față de produsul Y, pentru ca faci cancer”. Nimeni nu îți povestește că după ce a mâncat un anumit produs, a avut o anumită senzație, stare diferită sau mai în detaliu, la toaletă cum au fost rezultatele.

Asimilarea bolilor grave în descrierile despre modul de alimentație au un rol obsesiv. În articolele curente despre masa de Paște, sunt o amestecătură de informații: mâncatul după ora târzie, băutul de lichide alcoolice, ordinea îngurgitării alimentelor, simptomele consumului de carne de oaie și alte cărnuri, bolile rezultate în urma unui consum dez-armonizat, în opinia specialistului.

Sfatul nostru este să găsiți câteva clipe de liniște, să eliminați toate ideile din articolele și reportajele din presă, să regăsiți gustul mâncatului a preparatelor specifice Sărbătorii Paștelui și să vă bucurați. Sărbători Fericite!

Comunicat: Producatorii de oua din Romania ii cer daune, in instanta, domnului Gheorghe Mencinicopschi

Mic dejun: ou cu galbenus dubluVier Pfoten, in colaborare cu domnul Gheorghe Mencinicopschi, de la fostul Institut de Cercetari Alimentare – ICA SA, actualmente, probabil ICA Research & Development (ICA R & D) SRL, lucreaza pentru distrugerea productiei autohtone de oua de consum, probabil pentru a permite importuri de oua din tari care cresc gainile in acelasi tip de custi ca si producatorii autohtoni.

In conferinta de presa din data de 9 februarie 2010, organizata de Vier Pfoten, la care a participat si domnul Gheorghe Mencinicopschi, s-au spus o sumedenie de neadevaruri grave in legatura cu sistemul de crestere a gainilor ce produc oua de consum. Din pacate, nu este prima data cand domnul Mencinicopschi, care se vrea un guru national al alimentatiei sanatoase a romanilor, lanseaza minciuni cu pretentii de adevaruri stiintifice, provocand dezinformarea consumatorilor si aducand prejudicii deopotriva populatiei si industriei avicole nationale.

Iata, pe scurt, minciunile domnului Gheorghe Mencinicopschi:

minciuna: s-a afirmat ca 75 % din productia de oua de consum din tara noastra este realizata la custi;
adevarul: din cele 6,3 miliarde de oua care se produc annual in Romania, doar 17 % se produc in custi neîmbunătăţite şi în cuşti imbunatatite conform standardelor europene, restul se produc in sisteme alternative – aer liber sau alte sisteme fara custi. In toata Uniunea Europeana, cca. 68 % din ouale produse anual se produc in cuşti îmbunatatite , ouale fiind marcate cu cifra 3;
Continue reading Comunicat: Producatorii de oua din Romania ii cer daune, in instanta, domnului Gheorghe Mencinicopschi

Pâinea, plină de aditivi alimentari. Ce E-uri conţine şi care sunt recomandările nutriţioniştilor

Reţeta tradiţională pentru obţinerea pâinii prevede ca alimentul să conţină apă, făină, drojdie şi sare. În realitate, pâinea abundă în E-uri, lucru constatat şi de Autoritatea Naţionale pentru Protecţia Consumatorului (ANPC). Reprezentanţii ANPC spun că producătorii de produse de panificaţie recurg la introducerea aditivilor alimentari în reţeta pâinii pentru a-i da acesteia un aspect şi gust diferit faţă de pâinea obţinută în casă.

Pâinea conţine până la 34 de aditivi alimentari

Chiar dacă pâinea este alimentul de bază al românilor, medicii nutriţionişti ne recomandă să o mâncăm cu moderaţie, deoarece din cauza aditivilor alimentari riscăm să avem probleme cu rinichii şi chiar să ne îmbolnăvim de cancer.

Prof. dr. Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, este de părere că piaţa românească de panificaţie este invadată de E-uri pentru că legea permite acest lucru, chiar dacă o parte dintre aceşti aditivi alimentari ne pun sănătatea în pericol. “Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu – E 924 – care duce la apariţia senzaţiei de greaţă, vărsături, diaree sau apariţia diverselor dureri, odată ce este ingerat”, a declarat, pentru gandul.info, medicul nutriţionist.

Cisteina, glutationul şi sulfatul de sodiu sunt alte E-uri care se găsesc în alimentul de bază al românilor. “Sulfatul de sodiu – E 514 – afectează vezica biliară, lactatul de calciu – E 327 – prezintă printre efecte adverse stări de hipercalcemie şi insuficienţă renală, acidul fumaric – E 297, acidul acetic – E 260 şi cancerigenul acid citric E 330. În total, într-o pâine regăsim până la 34 de E -uri”, mai spune medicul Mencinicopschi.

Nutriţioniştii spun că pe piaţa românească nu există vreun sortiment de pâine care să nu conţină E-uri, astfel că pentru a preveni intoxicarea organismul cu aditivi alimentari, specialiştii ne recomandă să citim cu atenţie eticheta.

Calitatea şi tradiţionalitatea pâinii depind şi de tehnologia de fabricaţie. Ca urmare a deprecierii calităţilor de panificaţie ale grâului, în ultima vreme se utilizează, pentru fabricarea pâinii, din ce în ce mai mult amelioratori de panificaţie, fapt ce ne afectează sănătatea“, indică prof. dr. Mencinicopschi.

(Mediafax, 18/03/2012)