Despre E-uriAditivii alimentari: otrava zilnica din mancare

Pornind de la anumite zvonuri ca aceste peste Pangasius ar fii cel mai mizer si de la bubele ce le-a facut fetita mea de la ultimul Pangasius file proaspat, cumparat dintr-o piata, am cautat informatii despre acest aliment.

Ce spun clientii de prin filele de mai jos? Arata bine, este ieftin, il cumpar din curiozitate pentru ca nu il cunosc. In Franta i se mai spune “Panga”.

Un articol ce ne spune sa NU mancam acest peste la aceasta adresa:
www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-…/

• Pangasius contine un nivel ridicat de otravuri si bacterii (arsenic, PCB, DDT, DDT, CHL, HCH si HCB). Motivul este ca fermele sunt situate pe unul dintre cele mai poluate rauri de pe planeta: raul Mekong
• pestele ingheata in apele raurilor contaminate
• Panga’ este injectat cu hormoni derivati din urina
• Panga’ te poate imbolnavi

Read the rest of this entry »

Caşcavalul ar trebui să fie principalul ingredient al sosului care îmbracă fileul de peşte Alaska Pollock, însă are o pondere de doar 2%. Amidonul modificat şi uleiul vegetal hidrogenat sunt majoritare, produsul devenind unul periculos pentru sănătate. Fileul de peşte Alaska Pollock este un produs care ar fi fost foarte bun dacă nu ar fi avut în compoziţie atâtea ingrediente nocive. Sosul de caşcaval este cel care scade valoarea biologică a produsului. Acesta are în compoziţie ulei vegetal hidrogenat în cantităţi mari, motiv pentru care inima şi ficatul pot fi foarte afectate. Modificarea prin procedee chimice a uleiurilor nu face decât să pună în dificultate organismul cu descifrarea acestora. Fosfaţii de sodiu şi polifisfaţii sunt aditivi alimentari care dezechilibrează balanţa calciu-fosfor împiedicând fixarea calciului în oase, atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Fileul conţine şi o cantitate mare de amidon modificat care poate afecta buna funcţionare a tractusului digestiv.
Read the rest of this entry »