CHIMICALE

• Potrivit Institutului Naţional de Cercetare şi Securitate (INRS), Franţa consumat în 2005, 4,8 milioane de tone de substanţe chimice considerate a fi cancerigene, mutagene şi toxice asupra funcţiei de reproducere (CMR). Timp de zece substanţe, consumul a depăşit 100 000 de tone pe an.
• Cantitatea de substanţă chimică produsă în lume a crescut de la 1 milion de tone la sfârşitul al doilea război mondial, la 400 milioane de tone anual.
• Din cele 100.000 de produse chimice comercializate din 1945 doar 3% au fost testate, iar 935 au fost evaluate de către Agenţia Internaţională de Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC).

PESTICIDE

• Potrivit OMS, în fiecare an de la 1 la 3 milioane de persoane sunt victime ale intoxicaţiei acute cu pesticide şi mai mult de 200.000 mor.
• Franţa este primul utilizator European de pesticide, cu un consum anual de aproximativ 80 000 de tone.
• Până în prezent, MSA a acordat statutul de boli profesionale în agricultorilor treizeci pacienţi, inclusiv 10 pentru boala Parkinson. Cancerele pot fi recunoscute ca o boală profesională sunt cazurile de cancer al sistemului limfatic (leucemie, limfom), myelomas, cancer la creier, prostata piele, ficat şi pancreas.
• Piaţă anuale de pesticide este de 25 miliarde de euro.

CANCERUL

• De la INSERM, Franţa, rata de incidenţă a cancerului a crescut cu 63% între 1980 şi 2000. Luând în considerare schimbările demografice (creşterea şi îmbătrânirea populaţiei franceze), creşterea ratei de incidenţă din anul 1980 este estimată la 35% la bărbaţi şi 43% la femei. Cancerul de prostata este cea mai frecventa dintre toate cazurile de cancer si una a caror incidenta a crescut cel mai mult între 1980 şi 2005 (6,3%). Creştere anuală a acestuia este chiar mai pronunţată între 2000 şi 2005 (8,5%). Cancerul de san ramane cel mai frecvent cancer la femei, cu 2,4% pe an între 1980 şi 2005.
• Cancerul este în prezent în ţara noastră criminalul cel mai mare la secundă, după bolile cardiovasculare şi primii oameni. Rata mortalităţii de cancer a crescut cu 262% între 1950 şi 1988, şi 20% între 1980 şi 2000. Procentul de decese a crescut de la 3,5% in 1906 la 7% în 1920, iar aproape 30% în 2000. Astăzi un om pe 3 şi 1 din 4 femei mor din cauza cancerului, în Franţa.
• Potrivit OMS, în copii European (0-14 ani), rata de creştere a incidenţei cancerului a fost de 1% pe an pe parcursul ultimelor trei decenii, şi 1,5% pentru + adolescenţi (15-19 ani).
• Potrivit OMS, 10% din cazurile de cancer sunt cauzate de expunerea profesională. În fiecare an în Franţa, de la 11 000 la 23 000 de cazuri noi de cancer sunt atribuite condiţiilor de muncă.
• Explozia a afectat in special tipuri de cancer “de ţări.” Cu toate acestea în ţările în curs de dezvoltare precum India, impactul dintre cele douăzeci de tipuri de cancer cele mai comune in Occident este de 10 la 30 de ori mai mici.

REGLEMENTARE

• DZA (doza zilnică admisă) este cantitatea de aditivi alimentari care pot fi ingerate de zi cu zi, şi pe parcursul unei vieţi fără riscuri. Acesta se calculează de la NOAEL (NOAEL observată), împărţit la un factor de siguranţă de 100. Acesta este exprimat în mg de produs / zi / greutate corporală.
• LMR (limita maximă a reziduurilor) este reziduul de reziduuri de pesticide pe un produs alimentar.
• DZA şi de CMR sunt stabilite de Codex Alimentarius (organismul care depinde de FAO şi OMS) cu privire la recomandările Comitetului de experţi mixt pentru aditivi alimentari (CMEAA), şi, de asemenea, de către Comitetul mixt privind reziduurile de (JMPR). Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) stabileşte ADI proprii şi CMR.
• În Europa, unele molecule sunt permise 400 şi 140 000 de tone sunt pulverizate în fiecare an. Fiecare are o DZA de pesticide şi CMR pentru fiecare categorie de produse agricole. Nu a fost până în iunie 2009, EFSA a publicat primul său raport anual privind reziduurile de pesticide.
• 75 000 produse alimentare au fost luate din 27 de ţări ale Uniunii Europene. Un total de 354 pesticide au fost detectate în fructe şi legume şi 72 de pe cereale. Într-un sfert din mostre au fost găsite reziduuri de pesticide din două.

Aditivii alimentari

• 300 aditivii alimentari permişi în prezent în Europa.
• Aspartamul este un îndulcitor artificial, găsite în produsele de consum de cel puţin 6000 (nume de cod: E 951). Sa DZA de 40 mg / kg.

MATERIALE PLASTICE ALIMENTARE

• Fiecare foloseşte europene, în medie, 92 kg de plastic pe an. 40% provine din ambalajele produselor alimentare.
• Anuală de producţie de bisfenol A (BPA) este de 3 milioane de tone. ADI A Bisfenol a fost stabilit la 0,05 mg per kilogram de greutate corporală.
• Timp de 10 ani, sute de studii au fost publicate arată efectele BPA la doze foarte mici, uneori de 5000 de ori mai mic decât DZA.
• În raportul său al patrulea “biomonitorizarea” (2009), Center for Disease Control din Atlanta (CDC) a descoperit urme de 212 substanţe chimice în sânge şi urină de americani testate în 2400, a condus bisfenol A şi multe pesticide.

(Sursa de documentare: ARTE TV, http://www.arte.tv/fr/3673748,CmC=3676306.html)

Majoritatea produselor alimentare din magazine au în compoziţie E-uri. Dacă unele dintre acestea sunt considerate inofensive, majoritatea sunt nocive pentru sănătate dacă sunt consumate pe perioade mari de timp. Prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, a realizat pentru gândul o listă a celor mai periculoşi aditivi alimentari pe care îi întâlnim în produsele pe care le mâncăm zi de zi. “Pentru că legislaţia din România permite producătorilor să nu mai scrie pe etichetă E nu ştiu de care, aceştia precizează denumirea ştiinţifică a aditivului, iar omul devine confuz”, subliniază specialistul în nutriţie.

• Sucurile acidulate conţin E 102 – tartrazină şi E 110 – galben portocaliu , ambii aditivi fiind coloranţi artificiali care nu trebuie consumaţi frecvent, deoarece ne pun sănătatea ficatului şi a rinichilor în pericol. Acest colorant se mai găseşte şi în prăjituri, cereale glazurate, deserturi instant, peşte afumat, icre de peşte, sosuri, brânzeturi şi lactate aromate.

Galben de chinolină – E 104 este des întâlnit în sucuri de grapefruit roşu. Acesta trebuie consumat cu moderaţie, mai ales de copii, deoarece este responsabil de apariţia ADHD -ului. Şi persoanele astmatice trebuie să evite galbenul de chinolină .

• Dioxidul de sulf – E 220 este întâlnit în bere şi vin. Potrivit medicului Mencinicopschi, acest aditiv alimentar provoacă dureri de cap, apariţia senzaţiei de ameţeală şi afecţiuni intestinale.

• Aspartamul – E 951 este un îndulcitor tot mai des folosit în industria alimentară, deoarece acesta oferă alimentelor un gust aparte, însă poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli canceroase. Nelipsit din guma de mestecat, produsele zaharoase sau băuturi răcoritoare, aspartamul duce la scăderea imunităţii, la apariţia bolilor pulmonare, infecţii intestinale şi urinare.

• Glutamatul de sodiu – E 621 este aditivul alimentar responsabil de gustul irezistibil al hamburgerilor, pizzei, pastelor bolognese sau carbonara, hotdogul şi al shaormei. Acest E este nelipsit din preparatele de tip fast-food. Modul în care aditivul E 621 acţionează la nivelul organismului este foarte periculos, atrag atenţia specialiştii în nutriţie. Astfel, acest aditiv alimentar nu acţionează numai la nivelul gustului, ci şi al creierului uman. Rolul glutamatului este acela de a da creierului impresia că acel aliment este foarte gustos. Deşi are capacitatea de a face mâncarea irezistibilă, acest aditiv este toxic, apreciază specialiştii în nutriţie. Creşterea calităţii gustative a alimentelor perturbă un mecanism extrem de complex, dar vital pentru fiinţa umană – acela al echilibrului dintre saţietate şi foame.Iar dacă ingerăm cantităţi mari de alimente care conţin glutamat, putem suferi de ameţeli, dureri de cap şi senzaţii de greaţă, avertizează Mencinicopschi.

• Poliricinoleat de pologlicerol – E 476 este des întâlnit în dulciurile pe bază de cacao sau ciocolată. Acesta nu trebuie consumat abuziv, deoarece duce la apariţia alergiilor, la dereglări hormonale, tulburări nervoase şi la creşterea nivelului de colesterol.

• Bromatul de potasiu – E 924 – des întâlnit în produsele de panificaţie, trebuie consumat cu moderaţie, deoarece consumul excesiv poate duce la apariţia senzaţiei de greaţă, vărsături, diaree sau la apariţia diverselor dureri, odată ce este ingerat.

• Sulfatul de sodiu – E 514 – afectează vezica biliară, lactatul de calciu – E 327 prezintă printre efecte adverse stări de hipercalcemie şi insuficienţă renală.

• Nitritul şi nitratul de sodiu, E250 şi E251, împiedică dezvoltarea bacilului botulinic şi dau mezelurilor o culoare rozalie, apetisantă. “Pot duce însă la formarea nitrozaminelor care sunt cancerigene. În multe zone din România nitraţii sunt prezenţi şi în apa de băut şi pot avea consecinţe grave asupra sănătăţii. În cazul sugarilor, urmările sunt tragice, pentru că aceştia blochează hemoglobina şi copiii mici pot să moară prin asfixiere celulară”, mai spune Mencinicopschi.

Doar 20 de aditivi alimentari, din 315, sunt siguri

E160, E 162, E 300, E100 – sunt numai câţiva dintre aditivii alimentari consideraţi siguri sau inofensivi. Aceste E-uri “bune” sunt substanţe naturale extrase din fructe sau legume şi se găsesc în alimente sub formă de vitamine, coloranţi, lecitină. “Din cei peste 315 aditivi alimentari utilizaţi în prezent, mai puţin de 20 sunt E-uri «bune»”, afirmă prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

E 160 sau licopenul este un colorant roşu-galben, un caroten natural obţinut din tomate. “Acesta este unul dintre aditivii consideraţi siguri şi el poate reduce riscul de apariţie a cancerului”, susţine prof. Mencinicopschi.

Un alt aditiv alimentar considerat sigur de către experţi este E 162. Cunoscut ca şi “roşu de sfeclă”, acesta este tot un colorant natural, care se extrage – aşa cum îi spune şi numele – din sfecla roşie. Substanţa se găseşte în produse precum sucuri, lichioruri, prăjituri, bomboane şi produse de cofetărie, snacksuri. Sub numele de E 300 se ascunde, în unele alimente, cunoscuta vitamina C sau acidul ascorbic.

Acest aditiv potenţează şi menţine culoarea roşie a cărnii conservate şi, de asemenea, împiedică oxidarea alimentelor, menţinând gustul şi culoarea acestora. E 306 este vitamina E, un aditiv considerat inofensiv pentru organism. Ouăle, laptele, carnea, uleiul vegetal sunt câteva dintre sursele naturale foarte bogate în vitamina E.

“Deşi unii aditivi buni sunt extraşi din surse naturale, cel mai bine ar fi ca substanţele respective să le luăm direct din produsul din care sunt extrase şi nu din alimentele care le conţin”, subliniază prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

(Gandul.info, Mădălina CHIŢU, 30 ian 2011)

Produsul analizat are în compoziţie doi aditivi periculoşi cu rol de îndulcitori. Acesulfamul K şi aspartamul au un puternic efect cancerigen. E950 are o doză zilnică admisă de 15 mg/kf corp. Această cantitate atât de mică a fost stabilită în urma numeroaselor studii care au arătat că este extrem de periculos pentru organism. Cele mai frecvente reacţii adverse sunt migrenele, de obicei foarte puternice. Unele cercetări au dus la concluzia că acesulfam K poate produce chiar şi cancer de creier.

Foto: Jurnalul National

De asemenea, determină risc metabolic, iar testele realizate pe animale au scos la iveală faptul că duce la apariţia afecţiunilor la nivelul tiroidei. Cel mai grav este faptul că E950 poate trece de la mamă la făt, determinând apariţia unor serii de malformaţii congenitale.

ÎNDULCITORI PERICULOŞI
Aspartamul are o doză zilnică admisă de 40 mg/kg corp, raportându-se de-a lungul timpului efecte adverse ca oboseală, ameţeli, halucinaţii, iritabilitate, dureri de cap, palpitaţii, anxietate, dureri articulare, spasme musculare, pierderea memoriei şi cancere de creier. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că, din cauza acestor efecte adverse, E951 nu este indicat în dieta copiilor, a femeilor însărcinate şi a femeilor care alăptează şi nici în alimentaţia celor care ţin cură de slăbire. Un alt aditiv cu efecte adverse este sorbitolul, care, consumat în cantităţi mari, produce probleme ale tractusului digestiv.

Produsul analizat nu are nimic în legătură cu prevenţia, fiind doar un amestec de substanţe chimice cu efecte adverse asupra organismului. Vitamina C prezentă în produs este sintetică, este în cantitate insuficientă şi este înecată în aditivi alimentari.

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichete, specialistul nostru ne spune că produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, persoanelor cu afecţiuni renale, hepatice, dermatologice, cardiovasculare, celor cu hipertensiune, alergicilor, bolnavilor de cancer, astmaticilor, celor cu afecţiuni ale tiroidei. Persoanele cu intoleranţă la fenilalanină vor testa reacţia organismului la produs.

Eticheta
Ingrediente: acid citric E330 – acidifiant, hidrogenocarbonat de sodiu E500, sorbitol E420 8,9%, vitamina C E301, amidon, aromă, acesulfam K E950, aspartam E951 – îndulcitori, riboflavină E101 – colorant. Conţine o sursă de fenilalanină. Conţine sorbitol. Aportul de vitamine şi minerale din alimentaţie este în ziua de azi adesea eficient. În mod deosebit sunt expuşi: tinerii, sportivii, femeile însărcinate şi care alăptează, fumătorii, persoanele vârstnice, consumatorii cronici de medicamente.

(Jurnalul National, 5/12/2009)

Red Bull Sugarfree este un produs profund dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, fără valoare biologică, avertizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Apa carbogazoasă este principalul ingredient, în ea dizolvându-se o serie de aditivi alimentari sau alte substanţe cu potenţial dăunător asupra organismului. Dintre acestea, cei doi îndulcitori chimici de sinteză sunt cei mai periculoşi, amândoi fiind incriminaţi în apariţia cancerului.

Foto: Jurnalul National

În lucrarea “Biblia Alimentară”, prof. Mencinicopschi scrie despre aspartam: “Doza zilnică admisă este de 40 mg/kg corp, raportându-se de-a lungul timpului efecte adverse ca oboseală, ameţeli, halucinaţii, iritabilitate, dureri de cap, palpitaţii, anxietate, dureri articulare, spasme musculare, pierderea memoriei şi cancere de creier”.

La fel de periculos este şi acesulfamul K, despre care specialistul nostru spune că poate induce stres metabolic, având potenţial cancerigen.

Taurina poate afecta buna funcţionare a ficatului şi a inimii, ducând chiar la deces, se arată într-un studiu realizat în urmă cu un an de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor din Germania. Specialistul nostru atrage atenţia că nu este indicat ca acest produs să fie consumat în combinaţie cu alcoolul, pentru că acesta îi potenţează efectele nocive. Vitaminele adăugate în Red Bull Sugar Free nu au nici o valoare biologică, din cauza multitudinii de aditivi alimentari adăugaţi.

În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, prof. Mencinicopschi ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, cardiacilor, celor care suferă de maladii renale, hepatice, gastrointestinale, bolnavilor de cancer.

ETICHETĂ
Băutură cu taurină şi cofeină ce conţine îndulcitori – conţinut ridicat de cofeină (32 mg/100 ml). Apă carbogazoasă, corector de aciditate: citraţi de sodiu E331, taurină (0,4%), gluconodeltalactonă E575 (0,24%), îndulcitori (acesulfam K E950, aspartam E951), cofeină (0,03%), inositol, vitamine (niacin, acid pan­thoteic, B6, B12), arome, agent de îngroşare gumă xanthan E415, coloranţi caramel E150, riboflavină E101.

Conţine o sursă de fenilalanină. Conţinut nutritiv/100 ml: energie 14 kj (3 kcal), proteine 0g, carbohidraţi 0g (din care zahăr 0g), fibre 0g, grăsimi 0g (din care saturate 0g), sodiu 0,08g. Vitamine: niacin 8 mg/44%DZR, avid panthoteic 2 mg/33% DZR, B6 2mg/100% DZR, B12 2Ïg/200% DZR. Se recomandă o dietă variată şi echilibrată şi un stil de viaţă sănătos.

(Mihaela Ionescu, Jurnalul National, 22/06/2009)

Numărul care însoţeşte notaţia acestor aditivi marchează ordinea cronologică în care au fost descoperiţi. Cu toate acestea, eticheta produselor trebuie cercetată foarte bine înainte de consumarea produsului respectiv şi E-urile prezente confruntate cu lista celor care afectează cel mai grav organismul. Prof. dr. Pavel Chirilă aminteşte în prima parte unele dintre cele mai întâlnite tipuri de aditivi: benzoatul de sodiu – care se găseşte în băuturile răcoritoare – şi aspartamul, E951 – folosit ca îndulcitor în băuturile carbogazoase şi în guma de mestecat

Episoade video despre Aditivii Alimentari

Episodul 1: Aditivi alimentari (E-uri) – Termeni şi definiţii
Prof. dr. Pavel Chirilă
Potrivit OMS, aditivii alimentari sunt substanţe care se folosesc la prepararea unor produse alimentare în scopul ameliorării calităţii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare. Sunt substanţe chimice împărţite în 24 de categorii şi adăugate în diverse produse alimentare pentru a le îmbunătăţi aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate. Litera “E” simbolizează faptul că au fost testate minim 6 ani si atestate la nivel european. Numărul care însoţeşte notaţia acestor aditivi marchează ordinea cronologică în care au fost descoperiţi. Cu toate acestea, eticheta produselor trebuie cercetată foarte bine înainte de consumarea produsului respectiv şi E-urile prezente confruntate cu lista celor care afectează cel mai grav organismul. Prof. dr. Pavel Chirilă aminteşte în prima parte unele dintre cele mai întâlnite tipuri de aditivi: benzoatul de sodiu – care se găseşte în băuturile răcoritoare – şi aspartamul, E951 – folosit ca îndulcitor în băuturile carbogazoase şi în guma de mestecat. Vezi video

Episodul 2: Aditivi alimentari (E-uri) – Un pericol pentru sănătate
Prof. dr. Pavel Chirilă, medic primar medicină internă
Potrivit OMS, aditivii alimentari sunt substanţe care se folosesc la prepararea unor produse alimentare în scopul ameliorării calităţii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare. Sunt substanţe chimice împărţite în 24 de categorii şi adăugate în diverse produse alimentare pentru a le îmbunătăţi aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate. În această a doua parte a materialului despre aditivii alimentari, prof. dr. Pavel Chirilă atrage atenţia asupra unor E-uri foarte dăunătoare pe care le întâlnim în viaţa noastră cotidiană şi ne avertizează asupra tipului de efecte pe care le au E-urile: efectele toxice ale aditivilor alimentari se manifestă în timp îndelungat, iar cele alergice într-un timp foarte rapid. Dintre alimentele dăunătoare consumate de noi zilnic, margarina, supele concentrate şi zahărul prezintă cel mai mare pericol deoarece marea parte a ingredientelor lor nu sunt de provenienţă naturală, ci sunt fabricate chimice, motiv pentru care de multe ori generează boli foarte grave. Spre exemplu, consumul regulat de zahăr poate duce la diabet, pancreatită cronică sau cancer de tub digestiv. Vezi video

Episodul 3: Aditivi alimentari E-uri – Efecte nocive
Prof. dr. Pavel Chirilă, medic primar medicină internă
Consumul pe termen lung de produse alimentare aditivate sintetic provoacă distrugerea sistemului imunitar, precum şi o serie de tumori maligne şi benigne. Conform dr. Pavel Chirilă, E-urile nocive sănătăţii se împart în cinci categorii şi anume: cele mai periculoase adaosuri cancerigene; adaosuri foarte cancerigene; adaosuri periculoase; adaosuri potenţial toxice; adaosuri suspecte. În prima categorie se înscriu E 330 acid citric sau sarea de lămâie prezent în majoritatea băuturilor răcoritoare, dulciuri, amestecuri de condimente pentru semipreparate cum sunt conservele, pastele de tomate, compoturile, muştarul sau branzeturile, E 621 glutamat monosodic folosit în sosuri şi supe concentrate şi conservantul E 211 benzoat de sodiu, toate interzise în SUA şi Europa occidentală, dar nu şi la noi. În această parte e serialului despre aditivii alimentari d-nul Dr. atrage atenţia asupra conţinutului de E-uri mezelurilor. În producţia de salamuri, crenvurşti şi şuncă se utilizează foarte des astăzi azotaţi şi azotiţi, care, consumate în mod regulat, pot duce la apariţia cancerului de tub digestiv. De asemenea, foarte periculoşi sunt şi coloranţii utilizaţi pentru obţinerea culorii muştarului sau cei din pâine. În cazul pâinii se mai vorbeşte şi despre ameninţarea pe care o constituie pâinea albă. Cercetătorii au demonstrat că există o corespondenţă între incidenţa cazurilor de consum regulat de pâine albă şi boli grave precum cancerul de colon sau cel de sigmoid. Vezi video

Episodul 4: Aditivi alimentari E-uri – Măsuri de precauţie
Prof. dr. Pavel Chirilă, medic primar medicină internă
În acest episod al serialului despre E-uri se încearcă evidenţierea unei posibile relaţii dintre consumul de alimente aditivate şi apariţia unor tipuri de cancer. D-nul profesor Pavel Chirilă aminteşte aici descoperirea făcută de Clinica de Oncopediatrie din Dusseldorf care a publicat pe proprie răspundere o listă de 50 de E-uri cancerigene. De asemenea, mai este menţionat cu această ocazie şi Institutul de Studii pentru Interesul Public din America de Nord care şi-a rezervat activitatea studiului aspartamului, asociindu-l la sfârşitul cercetărilor cu nu mai puţin de 51 de boli, dintre care multe tipuri de cancer, cum ar fi cel de colon sau de sigmoid. Pe lângă aceste aspecte, s-a mai demonstrat că aditivii alimentari sunt responsabili de incidenţa multor alergii. Din nefericire, acţiunea aditivilor asupra organismului uman se realizează treptat, iar efectele se observă abia după o perioadă îndelungată de timp, îngreunând astfel cercetările în domeniu şi luarea unor măsuri imediate. Prof. dr. Pavel Chirilă recomandă consumarea unor alimente naturale pentru acumularea în organism de vitamina C sau de calciu şi nu administrarea de tablete care, prin natura lor artificială împiedică absorbţia firească de substanţe benefice. Vezi video

Episodul 5: Aditivi alimentari E-uri – Recomandări
Prof. dr. Pavel Chirilă ne recomandă să fim atenţi la etichetele şi denumirile date de producători aditivilor, deoarece se încearcă “păcălirea” consumatorilor cu denumiri precum “arome identic naturale”, denumire ce nu există şi nu este corectă, fiind doar un mod de a ocoli precizarea E-urilor conţinute de produsul respectiv. Se recomandă consumul de alimente naturale şi certificate ecologic care sunt atât sănătoase, dar şi sigure pentru organism. În România doar 6 clase de alimente sunt declarate ecologice: caşcaval, lapte, brânză, ouă, vin, pâine, ciocolată, suc de mere, ceaiuri, nefiind până acum prezente alimente ca peştele sau carnea. O altă categorie de alimente asupra căreia se atrage atenţia este cea care priveşte produsele din soia, un element natural foarte benefic atâta timp cât nu este modificat genetic, dar şi a „laptelui” din soia care nu trebuie considerat substitut al laptelui natural. Vezi video

(Sursa: Sanatatea TV)