Polaretti conţine o cantitate mare de zahăr şi de aceea consumatorul doar va avea impresia că s-a răcorit. În realitate, nu face altceva decât să îşi forţeze pancreasul endocrin să secrete mai multă insulină decât în mod normal, ceea ce îl stresează, avertizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Mai mult, produsul analizat conţine coloranţi azoici de sinteză, care sunt periculoşi, în special, pentru sănătatea copiilor. Sunset yellow E110 poate provoca alergii persoanelor sensibile, congestie nazală, astm, bronhoconstrucţie, disfuncţii ale percepţiei gustului, distrugeri cromozomiale, spasme vasculare, dureri gastrice, blocarea enzimelor digestive. Efecte adverse are şi E104 galben de chinolină: astm, alergii, dermatite, sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare. Roşu ponceau are potenţial cancerigen şi poate induce sindromul de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare. În compoziţia produsului intră şi doi stabilizatori care pot afecta buna funcţionare a tractusului digestiv.

Foto: Jurnalul National

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, diabeticilor, supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de boli hepatice şi renale, celor cu status proinflamator sistemic, suferinzilor de boli neurodegenerative, alergicilor şi astmaticilor, celor cu boli ale tractusului digestiv, celor cu sindrom ADHD.

Eticheta
Polaretti. Desert pentru îngheţată. Apă, zahăr, sirop de fructe ce conţine căpşuni 18%, cireşe negre 15%, portocală 12%, lămâie 3%, sirop de glucoză, acid citric E330 acidifiant, arome, stabilizator gumă de guar E412, guma de roşcova E410, colorant E110 sunset yellow, E124-roşu ponceau 4R, E104-galben de chinolină.

(Jurnalul National, 29/07/2009)

Aspectul atractiv al drajeurilor Duna Kavics este dat de şapte coloranţi, patru dintre ei fiind foarte periculoşi, în special pentru sănătatea copiilor. Indigotina E132 poate provoca alergii persoanelor sensibile, greaţă, vomă, hipertensiune, tumori cerebrale. Doza zilnică stabilită pentru acesta este de 5 mg/kg corp şi a fost stabilită de JEFCA, forul mondial care reglementează utilizarea aditivilor alimentari.

Galbenul portocaliu E110 poate provoca alergii persoanelor sensibile, congestie nazală, astm, bronhoconstricţie, distrugeri cromozomiale, spasme vasculare, dureri gastrice, blocarea enzimelor digestive. Doza zilnică admisă este de 2,5 mg/kg corp. Azorubina induce sindromul de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare, este cancerigen, poate provoca urticarie şi edem. E124 roşu Ponceau are o doză zilnică admisă de 4 mg/kg corp, putând provoca ADHD.

Foto: Jurnalul National

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă specialistul nostru ne spune că produsul nu este recomandat copiilor, adolescenţilor, sportivilor, celor care fac efort fizic, persoanelor însărcinate şi celor care alăptează, supraponderalilor, obezilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, suferinzilor de boli ale ficatului şi ale rinichilor, celor cu afecţiuni ale tractusului digestiv, alergicilor, astmaticilor, suferinzilor de boli neurodegenerative, bolnavilor de cancer, bolnavilor cu status proinflamator sistemic, bătrânilor.

Diabeticii vor cere sfatul medicului curant înainte de consum şi vor ţine cont de cantitatea de glucide.

INGREDIENTE
Arahide prăjite 46%, zahăr, sirop de glucoză, apă potabilă, adaosuri de lustreţă E901 ceară de albine, arome, coloranţi: E170 carbonat de calciu , E171 dioxid de titan, E132 indigotină, E110 galben portocaliu, E122 azorubina, E124 roşu Ponceau.

(Sursa: Jurnalul National, 07/05/2009)

Profesorul doctor Gheorghe Men­ci­nicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că siropul de glucoză-fructoză, zahărul şi dextroza pun în pericol sănătatea pancreasului. Acesta va fi nevoit să secrete o cantitate mare de insulină într-o periodă scurtă de timp, ceea ce va duce la epuizarea funcţiei pancreatice.

Mai mult, cantitatea mare de zaharuri rafinate duce la imprimarea unei valori energetice foarte mari. Studii recente au arătat că zahărul este hrana preferată a celulelor canceroase şi de aceea este recomandat să fie consumat cu precauţie.

COLORANŢI PERICULOŞI
Pentru produsul analizat au fost folosiţi trei coloranţi chimici azoici de sinteză, care pot duce la declanşarea sidromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD). E110 mai poate provoca alergii, mai ales în cazul persoanelor sensibile, congestie nazală, astm, bronhoconstricţie, disfuncţii ale percepţiei gustului, distrugeri cromozomiale, spasme musculare, dureri gastrice şi blocarea enzimelor digestive. Co­lorantul sunset yellow are stabilită o doză zilnică admisă de 2,5 mg/kg corp.

Ponceau 4R are un potenţial cancerigen mă­rit şi de aceea are o doză zilnică admisă de doar 4 mg/kg corp. Aceasta a fost stabilită de JEFCA, forul mondial care reglementează utilizarea aditivilor alimentari. Colorantul, galbenul de quinolină poate duce la apa­riţia alergiilor, a crizelor de astm, a dermatitelor. Pentru acesta a fost stabilită o doză zilnică admisă de 0-10 mg/kg corp.

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produdusul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, alergicilor, celor cu asmt, celor cu sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare, persoanelor cu maladii renale, hepatice, cardiovasculare, celor cu afecţiuni dermatologice, celor cu hiperu­ricemie (gută), suferinzilor de cancer. Diabeticii vor ţine cont de aportul de glucide şi vor cere sfatul medicului curant.

CE SCRIE PE ETICHETĂ
Cipi. Produs dulce de cofetărie (Marshmallow twist). Sirop de glucoză-fructoză, zahăr, apă, dextroză, gelatină de porc, arome, coloranţi galben de quinoleină E104, sunset yellow E110, ponceau 4R E124. Valoare energetică la 100 g 325 kcal, proteine 4,2 g, carbohidraţi 76,5 g, lipide 0,2 g

(Sursa: Jurnalul National, 27/04/2009)

FSA a luat decizia publicării listei pentru a-i mobiliza şi pe ceilalţi producători să renunţe la aditivii alimentari periculoşi. Printre cei care vor înlocui colo­ranţii chimici de sinteză cu substan­ţe mai puţin nocive se numără Heinz, Worldfoods, Vitmo drinks, Tecso, Green Bay şi lanţul de restaurante fast-food McDonald’s.

De asemenea, Nestle nu mai foloseşte coloranţii pe­ri­culoşi în bomboanele Smartie, însă numai în produsele care se vând pe teritoriul Marii Britanii. Producătorii care nu înlocuiesc coloran­ţii în termen de 18 luni vor fi obligaţi să precizeze pe etichetă faptul că aceşti aditivi pot provoca astm, aler­gii şi alte probleme de sănătate.

Ace­eaşi decizie a fost luată şi de Parlamentul European, astfel că la sfârşitul anului 2009 produsele care vor mai conţine coloranţii periculoşi vor trebui să aibă menţionată pe etichetă: “Pot produce efecte adverse asupra capa­cităţii de concentrare şi a aten­ţiei copiilor”.

(M.I., Jurnalul National, 09/02/2009)