Despre E-uriAditivii alimentari: otrava zilnica din mancare

Un articol publicat săptămâna trecută în cunoscutul cotidian francez Le Monde avertizează asupra obezităţii ca problemă de sănătate publică, principalul vinovat fiind lanţurile fast-food. Potrivit unei anchete din 2006, efectuată de AC Nielsen, pe un eşantion de 14.000 de adulţi din 28 de ţări, 30% dintre asiatici adoptă, cel puţin o dată pe săptămână, stilul fast-food, comparativ cu 33% dintre americani. Recordul este deţinut de Thailanda şi Malaezia cu 46% şi, respectiv, 59%. Evoluţia obezităţii, ridicată la statutul de boală în 1997 de OMS, este alarmantă în special în China: supraponderalitatea afectează aproape un sfert din populaţie. Fenomenul afectează în special populaţia tânără. Astfel, un studiu recent, realizat pe un grup de 80.000 de tineri care locuiesc în mediul urban, evidenţiază o creştere cu 156% a numărului obezilor, între 1996 şi 2006. De altfel, ministerul chinez al Sănătăţii Publice a confirmat, în noiembrie 2008, că numărul copiilor şi adolescenţilor suferinzi de diabet este într-o permanentă creştere în oraşele chineze.

Read the rest of this entry »