Galeria de fotografii facuta de e-uri.ro:

[Show as slideshow]

[View with PicLens]

12►

Asociaţia Valea Asăului din judeţul Bacău a investit aproximativ 7 miliarde ROL într-o pensiune situată la poalele Munţilor Tarcău, la 1.200-1.300 metri altitudine. „Pensiunea – construită în Valea Asăului, la 70 de kilometri de municipiul Bacău – are o capacitate de patru camere plus un apartament. Toate produsele oferite clienţilor care se vor caza aici vor fi realizate în gospodăria proprie, numai în sistem ecologic”, a precizat preşedintele asociaţiei, Rodica Ferchiu, punând în evidenţă principalul aspect care diferenţiază această unitate de cazare de celelelalte pensiuni din zonă.

„Tratamentul” alimentar naturist, pus la dispoziţia turiştilor, vine ca urmare firească a unor investiţii anterioare care au vizat înfiinţarea unei ferme şi a unei unităţi de procesare a laptelui. „Este vorba de 15 hectare de teren şi o fermă cu 20 de vaci. Din tot laptele obţinut de la aceste vaci, circa 350 de litri pe zi, plus încă o cantitate de 1.200-1.300 litri, colectaţi zilnic din localităţi situate la altitudini de peste 1.300 de metri, facem brânză, caş, urdă, unt şi smântână – toate certificate ecologic. Produsele obţinute în unitatea proprie de procesare sunt distribuite deocamdată în Bacău şi în magazinele de specialitate «Naturalia» din Bucureşti”, a mai spus preşedintele asociaţiei.

Investiţia realizată pentru unitatea de procesare a laptelui s-a ridicat la 13 miliarde ROL, toate finanţările fiind efectuate din fonduri proprii sau din credite bancare.

Inaugurare amânată pentru că au „fugit” constructorii

Construcţia pensiunii se află într-un stadiu avansat de lucru, dar, cu toate acestea, evenimentul de inaugurare programat pentru noaptea de Revelion 2008 riscă să fie contramandat.

„În prezent, se fac finisajele la interior, iar antreprenorul ne-a asigurat că restaurantul şi sala de recepţie vor fi gata la timp. În schimb, în ceea ce priveşte spaţiile de cazare nu se ştie sigur dacă vor putea fi puse la punct pentru a primi turiştii de Revelion”, ne-a spus Rodica Ferchiu, preşedintele Asociaţiei Valea Asăului.

Aceasta a adăugat faptul că pe lângă timpul nefavorabil, o altă piedică în calea respectării termenelor este faptul că firma de construcţii duce lipsă de muncitori calificaţi.

„Oamenii din zonă, specializaţi pe munca în construcţii şi nu numai, sunt plecaţi în străinătate, situaţie ce aliniază Valea Asăului la criza de forţă de muncă din toată ţara. Acest lucră mă îngrijorează şi mă descurajează în acelaşi timp, pentru că nu avem cu cine să ne facem treaba”, a mai spus Rodica Ferchiu.

Aceasta a deplâns situaţia întreprinzătorului privat din mediul rural, spunând că „degeaba investim sume importante şi facem proiecte pentru a ridica zona din punct de vedere turistic şi economic dacă nu avem cu cine să punem în fapt ceea ce este la nivel de plan”.

Ferma, la un pas de închidere

Din păcate, de flagelul lipsei de forţă de muncă este atinsă şi activitatea fermei agro-zootehnice, administrată în cadrul Asociaţiei Valea Asăului. „Cu tot regretul, mă văd nevoită să renunţ la 20 dintre cele 25 de vaci din fermă, pentru că nu are cine să le îngrijească. De munca la câmp, nici nu mai spun. Nu am cu cine să-mi strâng de pe câmp furajele pentru nutreţ. La ora actuală, a dat îngheţul şi m-a prins cu fânul pe dealuri”, a descris Rodica Ferchiu situaţia în care se află ferma.

Aceasta a continuat spunând că „oamenii din zonă nu mai vor să muncească în agricultură, iar cine se mai încumetă, cere 50 RON pe zi, plus mâncare şi băutură”.
„Nu văd altă soluţie decât să îmi restrâng activitatea de pe fermă şi să mă axez mai mult pe activitatea de la fabrica de lapte pe care o deţin în cadrul Asociaţiei. Cred că mă voi baza mai mult pe laptele strâns de la crescătorii particulari care deţin câte două-trei vaci în gospodăria proprie. Din acest lapte, vom continua să facem produse lactate ecologice”, a continuat preşedintele Asociaţiei Valea Asăului.

Soluţie pentru lipsa infrastructurii de transport: ATV-urile

În ciuda dificultăţilor întâmpinate, preşedintele Asociaţiei Valea Asăului şi-a anunţat intenţia de a atrage fonduri europene nerambursabile pentru deschiderea unei noi pensiuni în inima munţilor, în localitatea Offa din judeţul Bacău.

Mai exact, Rodica Ferchiu plănuieşte să acceseze fonduri alocate prin Programul Naţional de Dezvoltare Rurală, atât pentru extinderea pensiunii ridicate deja, până la capacitatea maximă admisă de 20 de camere, cât şi pentru amenajarea unui nou spa-ţiu de cazare, într-un loc mai retras.

„Ne gândim să realizăm un proiect în valoare de circa 200.000 de euro şi să facem un fel de tabară de vară în această localitate ferită de iureşul civilizaţiei, la 22 de kilometri în munte. Problema, însă, este cu infrastructura. Nu ştim cum vom putea rezolva situaţia construirii unui drum practicabil cu automobilul, până acolo”, a precizat Ferchiu.

În cazul în care comunitatea locală nu va reuşi să se ocupe de realizarea drumului, aceasta are totuşi o soluţie, şi anume ATV-urile.
„Există posibilitatea achiziţionării de ATV-uri cu care să transportăm turiştii pe acel traseu accidentat de munte. Chiar mi-am cumpărat unul şi este o senzaţie extraordinară să cutreieri zonele sălbatice cu un astfel de mijloc de deplasare”, a încurajat Rodica Ferchiu turismul şi sportul, ambele „la extrem”. În toate aceste activităţi, Rodica Ferchiu este ajutată de membrii familiei, adică soţul şi cei doi copii.

(Finaniarul, 26/11/2008)

Aşa că s-a hotărât să producă în sistem ecologic şi să le ofere oamenilor lapte şi brînzeturi pure, fără chimicale. A urmat o perioadă de documentare destul de complicată, pentru că nu existau foarte multe surse de informare, însă pînă la urmă şi-a făcut o fermă eco de vaci şi o fabrică de lactate dotată cu echipamente de ultimă generaţie. Aşa a apărut Asociaţia Valea Asăului Eco Rozi din judeţul Bacău. “Am respectat perioada de conversie, care pentru terenul de la munte este de doi ani, la vaci un an şi abia după vreo şase ai produsele. Am ferma mea, dar am şi oameni de la care colectez, din patru zone montane, care au trecut prin conversie”, spune Rodica Ferchiu.

PRODUCŢIE
Asociaţia Valea Asăului produce lapte de vacă, brânză dietetică şi frămîntată, caş, unt, smântână şi caşcaval. În cantităţi nu prea mari. “Anul trecut am prelucrat în medie cam 2.000-2.500 de litri de lapte pe zi. O fabrică mai mare nici nu poate să fie ecologică, produsele astea au un termen de garanţie foarte mic. Şi la cantitatea aceasta, mie îmi vine foarte greu. Este greu să şi vinzi produsele”, povesteşte Rodica Ferchiu. Asociaţia are o reţea de magazine proprii la Oneşti, Comăneşti şi Asău, furnizează produse şi în magazinele Leacul şi Naturalia din Bucureşti şi încearcă să fie prezentă la toate târgurile de profil. Din păcate, vînzările merg greu. Chiar dacă a câştigat contracte cu două unităţi de stat din Bacău – Direcţia Copilului şi Spitalul Judeţean –, Rodica Ferchiu spune că lucrurile sunt cu dus şi întors: “Sunt contracte bune şi nu prea. Sunt bune pentru că avem o siguranţă a banului, dar preţurile sunt foarte mici, pentru că eu la licitaţii am concurat cu producătorii convenţionali”.

Cea mai complicată problemă pentru anul acesta o reprezintă taxa de certificare şi inspecţie: “Nu ştiu cum am s-o plătesc, pentru că mă costă 397 de milioane (de lei vechi). Iar dacă îi pun pe oamenii de la care colectez să o plătească, pleacă de la mine. Până acum m-am mai ajutat cu credite, dar până la urmă îmi este teamă că am să mă înglodez de tot şi n-am să mai pot ieşi. Sunt la un pas să renunţ la ecologie tocmai pe chestia asta, că nu mă pot descurca”, spune ea dezamăgită. “D-asta mor eu când îi aud pe unii şi pe alţii făcând confuzie între producătorii tradiţionali şi cei ecologici şi băgându-ne în aceeaşi oală. Chiar l-am întrebat pe unul dintre producătorii tradiţionali «Dle, dumneata pui chimicale?». «Păi nu se fac fără chimicale», mi-a zis. «Păi atunci nu eşti producător ecologic!»“, se revoltă Rodica Ferchiu.

Probleme
Desfacerea brînzeturilor în supermarketuri nu este o soluţie din cauza taxelor mari şi a condiţiilor împovărătoare pe care le impun, spune Rodica Ferchiu: “Trebuie să plăteşti taxa de raft, banii îi primeşti la 60 de zile. Marfa se vinde sau nu, iar dacă expiră, trebuie să te duci să ţi-o iei. Eu ce să fac cu ea expirată, că nu pot să mai adaug nu ştiu ce prafuri în ea şi apoi să o retrimit?!”. Ea a avut de-a face şi cu oameni care i-au zis că ar trebui să-şi vândă produsele la preţuri mai mici decât cele obişnuite, pentru că “nu pune nimic în ele”. “Dar de pierderile noastre care pot ajunge şi până la 40% din producţie, tocmai pentru că nu folosim chimicale, ţine cineva cont?!”, se revoltă ea.

“Mor când îi aud pe unii şi pe alţii făcând confuzie între producătorii tradiţionali şi cei ecologici şi băgându-ne în aceeaşi oală”
Rodica Ferchiu – proprietarul Asociaţiei Valea Asăului

(Sursa: Jurnalul National, 25/08/2008)