Citate importante:
1. “Copiii sunt viitori consumatori adulti, incepeti sa vorbiti cu ei de-acum, construiti o relatie cu ei cand sunt tineri si cand vor fii adulti, ii veti avea de parte voastra”.
2. Mantra in societatea americana: “Tu esti ceea ce ai, tu esti ceea ce cumperi”
3. Este distractiv sa te uiti la violenta.

Consuming Kids: The Commercialization of Childhood

http://inregistrari.b1.ro/view-29_Dec-2011-sub_semnul_intrebarii-88.html

Despre cei doi invitati, puteti gasi mai multe informatii in paginile proprii

• dr. Mihaela Bilic – http://doctorbilic.ro/
  In site sunt detalii despre cartea “Sănătatea are gust”

  Despre doctor Mihaela Bilic nu stiam nimic pana nu a aparut carte pe piata. Inca nu am cumparat-o, dar o vom face pentru a putea emite o opinie despre sfaturile dansei.

• dr. Virgiliu Stroescu – http://www.stroescu.go.ro/
  In site publica peste 30 de video-uri si alte articole pe tema alimentatiei si a vietii sanatoate.

  Pe doctorul Virgiliu Stroescu l-am tot urmarit la TV – puteti vedea emisiunile si dvs. in site-ul stroescu.go.ro – si sfaturile dansului sunt foarte pertinente si logice. Cel mai bun sfat pe care l-am urmat de la dansul este legat de ordinea introducerii alimentelor in organism: intai cele care fermenteaza mai repede (fructe, legume care produc gaze) si apoi restul de alimente. Exemplu gresit: dupa felul 1, felul 2 si desert, se mananca un fruct (mar, para, pepene).

Succes la vizionare!

Descrierea oficiala

Pentru diseminarea experienţei acumulate în cei trei ani de implementare ai proiectului s-a elaborate Ghidul de bune practice privind comercializarea produselor agroalimentare ecologice prezentat acum cititorului, printre primele lucrări de acest gen editate în România.

Prezentul ghid îşi propune să ofere clarificari pe aceasta tema atât specialiştilor din mediul academic, universitar şi de cercetare ştiinţifică, cât şi tuturor acelora care în mod direct sau indirect au un interes în acest domeniu: manageri de firme, funcţionari sau demnitari din domeniul public, studenţi, ingineri, producători şi consumatori de produse alimentare.

COMUNICAT DE PRESA – LANSARE CAMPANIE SMS LA 887 – SA INVINGEM DUREREA ESTE GREU, DAR CU TINE ESTE POSIBIL!

Unul din cinci romani cunoaste pe cineva bolnav de cancer. TU pe cine cunosti? Priveste in jurul tau, poate ca este chiar langa tine! Sa invingem durerea este greu, dar cu tine este posibil!

Trimite sms la 887 si doneaza 2 euro pentru clipe fara durere! Tu, impreuna cu Fundatia Hospice Casa Sperantei, poti oferi cu 2 euro ingrijire gratuita persoanelor cu boli incurabile. Nu pierde nicio clipa. Ajuta-i sa traiasca din plin fiecare secunda de viata. Sa invingem durerea este greu, dar fara tine e imposibil!

Aceasta este noua campanie demarata de Fundatia HOSPICE Casa Sperantei, campanie de atragere de fonduri pentru adultii cu boli oncologice si copiii cu cancer, leucemie, distrofii neuro-musculare si malformatii congenitale.

Speram sa convingem un numar de 50.000 de persoane sa doneze cate 2 euro, trimitand un sms la 887, in retelele Vodafone, Cosmote si Orange. Nu se percepe TVA. Campania se va derula la nivel national, in perioada 15 noiembrie – 31 decembrie 2011.

Cu ajutorul celor care isi doresc sau si-ar fi dorit ca o persoana draga lor aflata in lupta cu o boala incurabila sa se poata bucura de viata, fara durere, pana in ultima clipa, speram ca vom reusi sa colectam 100.000 euro, bani care vor asigura ingrijirea la domiciliu pentru aproximativ 400 de copii si adulti, timp de o luna si jumatate. In conditiile economice actuale, atragerea acestei sume devine vitala pentru pacientii nostril, care asteapta alinarea.

Anual 170.000 de romani au nevoie de ingrijire paliativa. Noi asiguram aceasta ingrijire unui numar de 1700 de pacienti pe an, ceea ce demonstreaza ca nevoia este de 100 de ori mai mare decat posibilitatile noastre de a o acoperi. Fundatia Hospice Casa Sperantei asigura gratuit servicii de ingrijire paliativa in judetul Brasov si in Bucuresti, pentru copiii cu cancer, leucemie, distrofii neuro-musculare, malformatii congenitale, dar si pentru adulti cu boli oncologice. Hospice Casa Sperantei Brasov a asigurat ingrijire paliativa, din anul 1992 si pina acum, unui numar de peste 11.000 de pacienţi, carora le-am oferit tratamente şi îngrijiri medicale, suport social, consiliere psihologica şi emoţionala, dar si consiliere spirituala. În acest moment, beneficiaza de ingrijire paliativa peste 400 de pacienţi din Brasov, Zarnesti, Fagaras si Bucuresti, dintre care 180 sunt copii. Dintre aceştia, 123 de adulţi sunt din Brasov si localitatile invecinate, iar 126 sunt copii. În spitalul nostru sunt internati acum 13 adulti şi 6 copii, care beneficiază de ingrijire paliativa. 1300 de pacienţi s-au aflat, in 2011, in ingrijirea specialistilor Hospice Casa Sperantei Brasov. Fundatia Hospice Casa Sperantei este desemnata centru de excelenta in Ingrijire paliativa in Europa de Sud-Est.

Ajuta-i sa traiasca fiecare clipa! Acceseaza www.hospice.ro si vei gasi toate datele despre aceasta campanie si despre celelalte derulate de Hospice Casa Sperantei.

Va reamintim ca in biserici si in scoli se deruleaza, in aceasta luna, campania de strangere de fonduri din cadrul Lunii Florii de Colt, devenita traditie la Brasov in ultimii 17 ani.

In numele celor 1700 de copii si adulti cu boli incurabile pe care ii ingrijim gratuit in fiecare an, ITI MULTUMIM!

Despre Ligia’s Kitchen

Ligia Pop este promotoarea alimentatiei raw food in Romania, autor, raw chef, gazda show-ului “Ligia’s Kitchen®” care are 21 de episoade pana in prezent, fondatoarea si organizatoarea targurilor raw food nationale “Raw Generation®” si a miscarii “Romania Goes Raw”. Ligia a publicat pana in prezent trei carti despre raw food si o metoda inovativa de pian, deoarece pe langa toate acestea ea este si licentiata in muzica de catre Universitatea de Arte “George Enescu” din Iasi si profesoara de pian.

• “Retete Vegane Fara Foc“
• “Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie”
• “Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi”
• “Pasi in Lumea Muzicii”

Pentru episoadele din show-ul “Ligia’s Kitchen” care sunt in limba engleza, puteti selecta subtitrarea in limba romana apasand pe butonul rosu CC de sub video.

Hotărârea stabileşte că: “În România, în alimentaţia oamenilor, hrana animalelor şi în industria alimentară se utilizează numai sare iodată” (cap II, art. 3) şi “Pe teritoriul României sunt interzise: importul în vederea comercializării de sare neiodată pentru utilizarea în alimentaţia omului, hrana animalelor şi industria alimentară” (art. 10).

În comunicatul de presa ce a urmat (23.05.2002) se precizează că Guvernul a adoptat această hotărâre “în scopul prevenirii tulburărilor provocate de carenţa de iod”.

Până aici toate bune şi frumoase, dar la vremea introducerii actului normativ existau în România doar 8543 de cazuri de hipotiroidie dintre care – atenţie! – doar o mică parte parte erau cauzate de deficitul de iod. “Este o problemă de sănătate publică, etică profesională şi bioetică” afirma prof. dr. Pavel Chirila în studiul sau „Iodarea universală a sării – atentat la sănătatea publică” şi “este ilogic ca pentru 7000-12000 de cazuri noi de hipotiroidie pe an să forţezi o ţară întreagă să mănâce iod”.

Datorită sării iodate, iodul a ajuns practic peste tot şi, ceea ce este cel mai grav de fapt, ajunge să fie consumat în exces: în produse de panificaţie şi patiserie, în carne şi preparate din carne, în lactate (şi animalelor tot sare iodată li se dă), de fapt în mai toate produsele industriei alimentare.

Adepţii acestei măsuri susţin că ne iodează obligatoriu pe toţi, chiar şi pe cei cu funcţie tiroidiană normală, pentru că ne vor binele, ca să prevină hipotiroidia, guşa endemică, şi că măsura face parte din planul naţional de profilaxie şi tratament a guşei endemice. Numeroşi cercetatori şi medici din România şi din străinătate, familiarizaţi cu problema, afirmă însă cu totul altceva decât această versiune oficială.

Realitatea şi datele statistice ale Ministerului Sănătăţii au dovedit că măsura a înrăutăţit starea de sănătate a românilor în loc să o amelioreze: de când a fost introdusă, numărul cancerelor tiroidiene, a hipertiroidiilor, dereglarilor hormonale, sindroamelor alergice şi altor afecţiuni cauzate de consumul de iod în exces, a crescut. Era firesc: nu toţi avem aceleaşi nevoi de iod şi chiar dacă am avea, nu putem cuantifica zilnic dacă aportul de iod prin consumul de alimente este cel corect.

Iată de ce iodarea universală a sării în România devine un supradozaj periculos pentru cei sănătoşi:

IODUL – Efectele adverse grave:

• agravarea hipertiroidiilor existente,
• inducerea hipertiroidiei în rândul populaţiei cu o funcţionare normală a tiroidei,
• creşterea volumului glandei tiroide,
• afectarea vederii prin toxicitate directă asupra glandei tiroide,
• creşterea ratei cancerului tiroidian,
• creşte incidenţa bolilor alergice,
• inclusiv şocul anafilactic la iod – boală cu potenţial mortal.

Ca şi constatare a unor medici de prestigiu din România, (Dr.Maria Chirilă, spre exemplu), „acordarea întregii populaţii a ţării a unui singur sortiment de sare (iodată), este un experiment ticălos”, avertiza dr. Chirilă într-un interviu acordat pentru „Formula As”.

Totodată, trebuie subliniat că iodul adăugat în sarea de pe rafturile magazinelor nu este ACELAŞI cu cel pe care îl gasim în produsele naturale, cum ar fi nucile, spre exemplu.

Iodul din sare este un produs sintetic, instabil în mod natural, aşa că se stabilizează prin iodura de potasiu şi prin… iradiere.

Pe lângă iod, sarea de bucătărie pe care o găsim în comerţ mai conţine:

E535 – ferocianura de sodiu şi
E536 – ferocianura de potasiu

Pentru ca sarea fină iodată să nu se aglomereze la umiditate se pun antiaglomeranţi ca E535 si E536. E536 este un aditiv interzis în Anglia, dar folosit cu mare lejeritate în România.

Aceştia sunt cianhidre (ferocianuri) care la temperaturi de 80-90 de grade Celsius se descompun. Este vorba, ca să fim înţeleşi, de temperatura unei ciorbe sau a unei tocăniţe când sunt pe foc la gătit.

Împreună cu potasiul eliberat, se transformă în cianhidră de potasiu, sau altfel spus… cianură.

În plus, sarea astfel aditivată este de 30 de ori mai săracă în magneziu decât sarea integrală (grunjoasă), iar procentul ridicat de sodiu din sarea extrafină determină probleme cardiace.

Adăugăm la lista problemelor create de folosirea inconştientă şi în exces a iodului, următoarele:

• din cauza deficienţei de magneziu creşte incidenţa bolii cardiace ischemice;
• prin aport de sodiu se accelerează procesele de ateroscleroză
• toxicitate indusă de ferocianura de sodiu sau potasiu.

“După 4 ani de funcţionare a nefastei H.G. 568/2002 numărul cancerelor tiroidiene s-a dublat, iar numărul hipertiroidiilor a crescut de la 3127 la 6387″, declara profesorul dr. Pavel Chirila. “Să învăţăm de la Europa măcar ce este bun, căci acolo nimeni nu şi-a permis să iodeze universal o ţară întreagă. Încercările din trecut au fost făcute cel mult pe “o şcoală”, “un sat”, “un oraş” şi efectele catastrofale – au avut decenţa şi conştiinţa să le recunoască. În multe ţări (care au probleme reale cu deficitul de iod) există pe raft sare normală şi sare iodată şi fiecare persoană cumpăra de care are nevoie”, a adăugat acesta.

Sarea de bucătărie se găseşte în aproape toate alimentele. Specialiştii recomandă evitarea pe cât posibil a alimentelor preparate de alţii şi, de asemenea, să folosim la prepararea hranei doar sare gemă (sare de zăcământ grunjoasă) care va limita intrarea excesivă a iodului în organism.

După cum am arătat mai sus, HG 568/2002 prevede că pe teritoriul ţării este interzisă comercializarea cu amănuntul a sării neiodate, atât pentru uz personal, cât şi pentru utilizarea în alimentaţia publică şi colectivă. Însă, prin derogare de la prevederile aliniatului 1 este permisă comercializarea sării neiodate numai prin reţeaua de magazine Plafar, magazine naturiste şi farmacii, în segmentul produselor care nu necesită reţete pentru achiziţionare, sarea fiind ambalată în cantităţi nu mai mari de 0,5 kilograme.

Şi ar mai fi de adăugat un “mic” amănunt: substanţa necesară iodării universale a sării în România este, desigur, achiziţionată din import.

(Financiarul.ro, 21 noiembrie 2011)

Dacă antineoplastonii vor fi aprobaţi, va fi pentru prima oară în istorie când un singur om de ştiinţă, şi nu o companie farmaceutică, va avea patentul exclusiv şi drepturile de distribuţie asupra unei descoperiri revoluţionare din lumea medicală. Antineoplastonii sunt responsabili pentru vindecarea unora dintre formele terminale de cancer. În documentar sunt prezentate mai multe persoane care au supravieţuit cancerului şi care au ales, în locul operaţiei, chimioterapia sau radiaţiile, dar şi date din timpul testelor clinice care compară antineoplastonii cu alte tratamente disponibile.

Filmul documentar arată traseul de 14 ani, sinuos şi dificil, pe care au trebuit să-l străbată Burzynski şi pacienţii lui pentru a obţine aprobarea testelor clinice ale FDA pentru antineoplastoni. Iniţial, între 1977 şi 1995 doctorul Burzynski a produs şi administrat tratamentul fără aprobarea FDA (lucru legal în statul Texas la acea vreme), dar legea s-a schimbat. Faptul că medicul american reuşise să trateze cancerul incurabil a stârnit o serie de investigaţii din partea Texas Medical Board, iar FDA l-a dat în judecată. Procesul prin care Burzynski şi-a dovedit nevinovăţia (?!) a durat mai bine de 14 ani.

(Sursa: filmedocumentare.com)

Site-ul filmului: http://www.burzynskimovie.com/

Site-ul clinicii: http://www.burzynskiclinic.com/

„Weekend Adevărul”: Bun venit în România! Ne-aţi mai vizitat şi în urmă cu doi ani. De data aceasta, cu ce ocazie?

Dr. Robert O. Young: Da, aşa este. M-am întors de data aceasta pentru a împărtăşi mai multe dintre concluziile cercetărilor mele şi pentru că de curând am inaugurat la Budapesta o fabrică, un depozit şi un lanţ de distribuţie pentru câteva dintre produsele nutraceutice (n.r. – suplimente alimentare) create de mine. Sper să existe o cerere în acest sens şi în România.

Trei dintre cărţile dvs., „Miracolul pH-ului pentru slăbire”, „Dieta Young – Miracolul pH pentru o sănătate perfectă” şi „Dieta Young pentru bolnavii de diabet”, se găsesc în librăriile din România. Poate un cititor obişnuit, doar aplicând ceea ce scrieţi în aceste cărţi să-şi îmbunătăţească starea de sănătate?

Da, acesta este şi motivul pentru care aceste cărţi au fost scrise, am încercat să simplificăm ştiinţa, astfel încât toată lumea să poată înţelege cum funcţionează. În aceste cărţi le aduc argumente oamenilor de ce este important să mănânce ­într-un anume fel şi să trăiască într-un anume fel.

” Intestinul este regiunea din corp unde are loc cu adevărat creaţia, aici se pot produce celule stem embrionare. ”

Care sunt principiile de bază explicate de dvs. în aceste cărţi?

Principiile de bază se referă la două descoperiri majore: prima dintre ele este aceea că organismul uman a fost creat să aibă o compoziţie alcalină la bază, iar pentru a fi sănătoşi, trebuie să ne păstrăm această alcalinitate. A doua premisă este aceea că toate funcţiile fiziologice, respiraţia, mişcarea, inclusiv gândirea, au efect de acidifiere. Iar dacă noi nu eliminăm eficient aceşti acizi prin procesele de excreţie – transpiraţie, urinare, defecare -, acumularea acestor acizi în spaţiile interstiţiale şi în organe duce la îngrăşare, la ­boli şi la îmbătrânire prematură. De altfel, metafora, analogia simplă cu care începe cartea „Miracolul pH-ului” te pune în faţa următoarei probleme: dacă ai un acvariu cu un peşte, iar peştele se îmbolnăveşte, ce faci,
tratezi peştele sau schimbi apa? Tu ce ai face?

Eu aş începe cu schimbarea apei. (reporterul)

Daa! A doua problemă pe care o ridic se referă la modalitatea de tratament aplicată de ştiinţa medicală astăzi: ce fac ei, schimbă apa sau tratează peştele? Pe scurt, dacă mă întrebi care sunt diferenţele, metodele medicale obişnuite tratează simptomele, eu tratez cauzele.

Pare că deţineţi secretele la care râvneşte omenirea dintotdeauna: viaţă sănătoasă şi tinereţe prelungită.

Da, denumesc acest stil de viaţă şi de alimentaţie miracolul pH-ului pentru a le explica oamenilor care le sunt posibilităţile. Ştiu că există mulţi factori care duc la îmbolnăvire şi este greu să-i controlăm pe toţi, dar, până la urmă, sănătatea şi viaţa pot fi o alegere, aşa cum boala şi moartea pot fi o alegere.

Vorbiţi-ne, vă rog, despre unul dintre aceste secrete, apa alcalinizată şi ionizată.

Indiferent că este vorba despre o persoană sănătoasă, care vrea să-şi păstreze sănătatea, sau despre o persoană care este în faţa unei provocări, precum diabetul insulinodependent sau chiar un cancer în fază incipientă, apa alcalină reprezintă un început al procesului de refacere, de remisie. Oricât de sănătos te-ai considera, apa alcalină îţi poate îmbunătăţi starea. Îi poate ajuta pe bolnavii de cancer să-şi învingă boala, îi poate ajuta pe bolnavii de diabet să nu mai depindă de tratamentul cu insulină, dar şi o persoană care face sport să-şi îmbunătăţească performanţele.

Primul pas ar fi să se asigure că organele excretoare funcţionează la parametrii normali, că pot asigura eliminarea toxinelor. În acelaşi timp, ar trebui să se crească nivelul de hidratare al organismului cu apă ionizată. Ionizarea se poate face în sens acid sau în sens bazic. Atunci când ionizezi ceva, îi creşti capacitatea electrică şi reactivitatea la electricitate.

În cazul apei alcalinizate şi ionizate, noi îi mărim capacitatea electrică astfel încât să se ajungă la un pH de 9,5, pe o scală de la 1-14, 7,2 fiind pH-ul neutru. Dar întotdeauna când bei apă alcalinizată şi ionizată pentru a stimula capacitatea de eliminare a toxinelor, ar trebui să ai, în paralel, o dietă bazată pe fructe şi legume verzi. Şi recomand ca aceste vegetale să fie consumate sub formă de suc sau de piure. De altfel, în cadrul programelor noastre de detoxifiere, pacienţii consumă într-o primă etapă numai hrană lichidă, mai uşor de asimilat.

” Alimentele acide distrug neuronii din intestine. Şi trebuie să ştiţi că avem mai mulţi neuroni în intestine decât avem în creier. ”

Totuşi, nu se pierd astfel o parte din fibrele pe care aceste vegetale le-ar aduce organismului consumate ca atare?

Într-adevăr, consumate ca atare, fructele şi legumele ajută la curăţarea intestinului de reziduuri. Asta pe de o parte. Pe de altă parte însă, pentru persoanele care sunt constipate, mai multe fibre ajunse în intestin ar putea îngreuna situaţia, pentru că ar fi mai multă materie de eliminat. De altfel, în cadrul programelor de detoxifiere, le recomand pacienţilor mei un aport scăzut de fibre.

Cum rămâne atunci cu recomandarea nutriţioniştilor de a consuma cât mai multe fructe şi legume?

Nu poţi spune, pur şi simplu, mănâncă mai multe fructe şi legume, pentru că există fructe şi legume acide şi fructe şi legume alcaline. De exemplu, ananasul, perele sau portocalele sunt fructe acide. De ce? Pentru că au conţinut mare de zaharuri. Să nu uităm că majoritatea oamenilor sunt dependenţi de zahăr, iar mai mult zahăr înseamnă mai mult acid. Or, mai mult acid înseamnă mai multe daune provocate intestinelor. Pe de altă parte, lămâia, lime-ul şi grepfrutul sunt fructe alcaline, deşi multă vreme au fost considerate acide din cauza acidului citric din compoziţie. Însă ele au un conţinut redus de zaharuri şi multe săruri de potasiu în compoziţie, ceea ce le face alcaline.

Despre obiceiul de a bea suc de portocale la micul dejun ce părere aveţi?

Portocalele sunt fructe acide ce conţin acid citric şi fructoză. Iar fructoza este o neurotoxină, care se poate fragmenta şi produce multe daune în organism. Pe scurt, nu există suficiente componente minerale în portocale ca să compenseze acţiunea acidului citric. În urma cercetărilor, am ajuns la concluzia că un singur pahar cu suc de portocală sau de mere anesteziază acţiunea sistemului imunitar timp de cinci ore.

Deci, este mai bine să consumăm fructele ca atare sau sub formă de sucuri?

Fructele întregi sunt forme de energie vie, intactă. Cu cât le prelucrăm mai mult, ele îşi pierd această proprietate. De altfel, asta se întâmplă cu toate alimentele prelucrate industrial. Rezumându-mă la fructe, ar trebui să le preferăm pe cele întregi şi alcaline. Însă, într-o primă etapă, pentru a le putea asimila mai uşor, ar trebui să le consumăm sub formă de sucuri sau de piureuri. De aceea, sucurile alcaline vor fi cu atât mai uşor de asimilat la nivelul intestinului subţire prin intermediul cililor cu care sunt căptuşiţi pereţii lui. În felul acesta, chimul alimentar (ceea ce rezultă din prelucrarea digestivă) se transformă în celule stem embrionare, crescând capacitatea de refacere a organismului. Aceasta este zona din corp unde are loc cu adevărat creaţia. Nu putem produce celule embrionare din hrană solidă, pentru asta avem nevoie de hrană lichidă şi alcalină.

Pe scurt, aşa se produce vindecarea…

Da, vindecarea trebuie să se întâmple din interior spre exterior. Bolile, indiferent că sunt oftalmologice, pulmonare sau neurologice, se produc din cauza problemelor care au loc la interior. Evident, mai puţin bolile respiratorii, care apar pe fondul fumatului sau poluării. În afara acestor boli, celelalte vin din interiorul nostru, cu precădere din tubul digestiv. Aceste alimente sunt atât de acide încât distrug neuronii din intestine. Şi trebuie să ştiţi că avem mai mulţi neuroni în intestine decât avem în creier.

Asta ar putea fi o explicaţie pentru acţiunile unora dintre noi…

Daa!! De aceea sunt atâtea probleme la Washington D.C. (râde). Unii dintre politicienii noştri sunt constipaţi.

” Dacă nu ai timp să faci mişcare, atunci vei fi nevoit să-ţi găseşti timp să mori. ”

” Avem atâtea probleme la Washington D.C. pentru că unii dintre politicienii noştri sunt constipaţi. ”

„Dieta Young nu este o dietă, ci un mod de a fi”

În ce constă, pe scurt, dieta Young?

Frumuseţea acestei diete vine din faptul că nu este o dietă, ci un mod de a fi. Prin adoptarea acestui mod de alimentaţie, poţi mânca oricând şi oricât vrei, pentru că nu se bazează pe calcularea numărului de calorii, ci pe ideea de a mânca doar anumite alimente. Acestea trebuie să fie în stare brută, cât mai puţin preparate la foc şi, de preferat, organice, cât mai puţin tratate chimic. Ştiu că este greu în România, dar trebuie să faci tot posibilul pentru sănătatea ta. De asemenea, trebuie să predomine legumele verzi, pentru că acestea sunt cele mai bogate în clorofilă. Iar clorofila ajută la producerea sângelui de care au nevoie toate ţesuturile din organism.

Daţi-ne, vă rog, nişte trucuri să ne păstrăm alcalinitatea organismului şi, implicit, sănătatea fără a investi nici prea ­mulţi bani, nici prea mult timp.

Un truc ar fi ca atunci când te simţi lipsit de energie, când simţi nevoia să mănânci ceva dulce, să-ţi presari puţină sare de mare (grunjoasă) în căuşul palmei, să o mănânci şi să bei apă. Îţi va creşte nivelul de energie şi nu vei mai simţi nevoia să mănânci dulciuri. Alt truc ar fi să mănânci zilnic salate peste care să pui ulei de măsline extravirgin, iar secretul este să pui multă sare peste aceste salate. Sarea este cheia pentru energie. Sarea îţi ridică nivelul de energie, zahărul te lasă fără energie. Dar sarea trebuie să fie naturală, indiferent că este din mare sau din salină.

Asta este o surpriză! Credeam că excesul de sare este nociv…

Da, sarea este periculoasă dacă ai acidoză (aciditate mare în organism) sau dacă eşti constipat. Totuşi sarea este elementul de bază pentru alcalinizare.

Ce rol are sportul în procesul de alcalinizare?

Dacă nu ai timp să faci mişcare, atunci vei fi nevoit să-ţi găseşti timp să mori. Corpul nostru a fost proiectat să se mişte. Muşchii gambei sunt inima sistemului nostru limfatic. Când ei se contractă, împing limfa de jos în sus, iar aceasta adună toxinele din toate ţesuturile şi, întorcându-se, le aduce către aparatul excretor. De aceea, mişcarea este foarte importantă.

Dar cât sport, prea mult sport nu produce creşterea nivelului de aciditate?

Recomand minimum o oră de mişcare pe zi. Important atunci când faci exerciţii este să transpiri, dacă nu transpiri, nu faci exerciţii. Cel de-al treilea rinichi pe care îl avem este pielea noastră şi trebuie să-l ajutăm să funcţioneze.

CV

- Pionier în nutriţia alcalină

- Numele: Robert O. Young
- Data naşterii: 6 martie 1952
- Starea civilă: căsătorit, are trei copii
- Studiile şi cariera:
- În 1970 a obţinut diploma în biologie şi în business la Universitatea din Utah.
- În 1993 a finalizat masteratul în nutriţie la Colegiul American din Birmingham, Alabama.
- În 1995 îşi începe doctoratul în chimie şi în biologie la Colegiul Clayton.
- În 1999 îşi ia doctoratul în naturopatie – un sistem medical complet şi coerent ce pune accent pe stimularea mecanismelor naturale de vindecare a corpului.
- Este membru al Socie­tăţii Americane de Microbiologie, al Asociaţiei Americane de Naturopatie şi membru de onoare al Asociaţiei de Sănătate Holistică din Connecticut.
- Este autor al mai multor cărţi de nutriţie şi de medicină alternativă, traduse în 17 limbi şi vândute în peste un million de exemplare.
- Locuieşte în: Alpine, Utah, SUA

(Ana-Maria Niţă, Adevarul, 18/11/2011)

Dacă “eşti ceea ce mănânci”, atunci e bine să ştii ce pui în farfurie, nu? Una dintre cele mai avizate persoane care să vorbească despre ce mâncăm cu adevărat este Dr. Gheorghe Mencinicopschi sau Dr. Menci, aşa cum îl ştie toată lumea. Directorul Institutului de Cercetari Alimentare a lansat recent şi un film documentar numit “Toxic”, în care atrage atenţia asupra tuturor pericolelor din farfurie. Iată ce informaţii şocante ne-a oferit şi nouă!

“Mai bine de la supermarket decât de la ţăran”

Dr. Menci atrage atenţia asupra faptului că ceea ce credeam noi că e bun e, de fapt, foarte nociv. “Produsele de la tarabă, de la piaţă, comercializate de ţărani sunt de multe ori mai toxice decât cele de la supermarket. Mulţi cred că cele din marile lanţuri de magazine sunt tratate chimical şi aşa este, sunt. Dar producătorii mari respectă o anumită dozare, concentraţie a substanţelor, o normă agricolă, pe când cei cu afaceri mici nu o respectă. Astfel s-a întâmplat să găsesc în grădina a unui ţăran două sfecle, una fără niciun pic de azot, iar cealaltă cu peste 20 de ori mai mult azot decât limita legală. În cazul în care un copil ar fi mâncat acea sfeclă, riscul de deces era foarte mare. Din păcate, micii înterprizători nu sunt verificaţi”, aruncă dr. Menci bomba! “E şi vina cumpărătorului, deoarece îşi alege mâncarea după aspect. Mulţi vor salata să fie cât mai mare, roşia la fel, e normal ca şi ţăranul să folosească pesticide şi alte chimicale. Mai este o problemă legată de aceste pesticide: produsul stropit cu pesticide nu trebuie recoltat şi dat la vânzare imediat, ci trebuie aşteptat un număr de zile, pentru a se diminua otrava. Mulţi dintre agricultorii mici nu respectă nici această regulă”, mai spune profesorul.

“Am găsit urma ştampilei pe ouăle de ţară”

Micii agricultori au şi câteva scamatorii în strategia de vânzare. Cumpără produse de la supermarket sau de la fabrici industriale şi le recomandă a fi tradiţionale sau de ţară. “Mi s-a întâmplat să cumpăr ouă de la ţăran şi să constat că acestea aveau iniţial ştampilă de fabrică. Aşa se procedează şi cu unele produse din carne, care sunt făcute din carne de porc industrială”, ne mărturiseşte dr. Menci.

“Ţuicile sunt adevărate bombe toxice pentru organism”

“Da, da, aşa e, nu mănânc sănătos, dar nu am bani pentru mâncare bună”, acestea sunt vorbele multor români care, constrânşi de situaţia materială, cumpără fel şi fel de salamuri şi parizere pline de aditivi. “Dar aceasta este o mare graşeală pe care o fac oamenii”, spune specialistul. “Poţi mânca mult mai bine şi sănătos cu bani puţini, decât o persoană care mănâncă delicatese. Fă-ţi fasolea bătută din fasole fiartă, nu din fulgi, şi piureul la fel. Va fi şi mai ieftin şi mai sănătos”, spune în replică directorul ICA. “Trebuie să punctez şi că anumite produse făcute în casă pot fi adevărate bombe toxice, precum ţuicile”, mai spune el. Această băutură rareori mai respectă reţetă tradiţionlă, ajungând să fie extrem de periculoase pentru organism.

Ştii care este cea mai mare greşală pe care o facem atunci când alegem mâncarea?

Răspunsul este relativ previzibil: “Atunci când alegem după preţ”, spune dr. Menci. Nu întotdeauna preţul este un criteriu de selecţie. Trebuie să ne întrebăm mereu de ce acel produs costă atât de puţin şi să conştientizăm că uneori plătim “taxă de aspect” şi “taxă de brand” pentru produsele scumpe.

Secrete pe care nu ţi le va spune niciun comerciant:

Nu cumpăra produse ambalate în PET-uri (sticle de plastic), în special oţet, borş sau băuturi alcoolice. Aceste ambalaje conţin toxine cancerigene care sunt stimulate de aceste produse, ajungând astfel în organism. Aceste toxine sunt responsabile pentru numeroasele cazuri de infertilitate apărute în ultimii 60 de ani. “Fertilitatea a ajuns la o treimie, faţă de anii ’60. Aceşti extrageni din ambalaje şi tacâmuri de unică folosinţă cresc riscul de cancer la sân, în cazul femeilor şi la testicole, în cazul bărbaţilor”, spune dr. Menci.

(Sandra Ionescu, CanCan, 15/11/2011)